Aquí hi ha un desglossament estatal per estat de malalties de transmissió alimentària

Qualsevol persona amb connexió a Internet ara pot fer un seguiment de totes les malalties de transmissió alimentària registrades als Estats Units entre 1998 i 2014.

Una nova eina presentada avui per la CDC sembla haver estat llançada a temps per a la temporada de vacances típicament nord-americana de carn i llet, on es consumeixen massivament els aliments altament propensos a la malaltia durant l'Acció de gràcies i el Nadal.

Atesa l’amplitud de dades, l’eina de base de dades en línia de l’alimentació per part d’aliments (Eina FOOD) ha recopilat algunes estadístiques obertes sobre bacteris que es troben dins del voluminós subministrament d’aliments dels Estats Units durant els darrers 16 anys.

L'eina hauria de servir de canviador de jocs per a qualsevol dels sis nord-americans afectats habitualment per malalties com la salmonel·la, la listeria i el bacil després de trencar-se amb aus de corral, productes lactis, carns vermelles i peixos.

Quan s’observen de manera singular a través de l’eina FOOD de CDC, sembla que els Estats Units podrien ser alguna cosa com un refugi per a les malalties transmeses pels aliments: des de 1998 s’han produït aproximadament 18.211 brots de malalties, 358.391 malalties individuals, 13.715 hospitalitzacions i 318 morts per malalties transmeses pels aliments..

En realitat, aquests nombres són bastant baixos quan es veuen en el context de la població total dels Estats Units.

Tot i així, l’eina FOOD del CDC té un propòsit molt més gran que tabular les estadístiques pel valor del xoc. Segons Antonio Vieira, un epidemiòleg doctoral del CDC i un investigador en cap del projecte, el lloc web podria ajudar els grups a protegir els brots de gran escala.

"Els funcionaris de salut pública, les agències reguladores, la indústria alimentària, poden utilitzar aquesta eina per crear una estratègia controlada al llarg de la nostra cadena de processament d’aliments i utilitzar-la per orientar patògens i aliments específics", explica Vieira Invers.

Vieira és astut tenint en compte que la especificitat està molt lligada al projecte d'eina FOOD: el lloc web permet als usuaris cercar diversos brots de transmissió alimentària al llarg de les categories d'aliments / ingredients, any de brot, estat, etiologia bacteriana i fins i tot si el menjar era preparat en un restaurant, residència privada, campament d’estiu, hospital o presó, entre altres entorns.

També es pot fer un seguiment de les morts per transmissió alimentària, hospitalitzacions, malalties i brots al llarg del període de 16 anys i visualitzar les aparicions a través de gràfics interactius, gràfics i taules.

Per endavant, Vieira pensa que l’eina FOOD podria ser, sens dubte, una "generació d’hipòtesis" i, de fet, pot ajudar els investigadors i la indústria alimentària a entendre on es conreen les malalties i com combatre'ls.

"Els grups de recerca, els departaments de salut pública locals o qualsevol persona involucrada en una investigació contra els brots, sens dubte podrien utilitzar aquesta eina per generar hipòtesis, quan segueixen una font d’un brot o un brot que acaba de succeir", diu Vieira.

"Les persones que tenen la capacitat de fer una intervenció sobre les fonts de les malalties que figuren en aquesta eina ALIMENTÀRIA, poden provocar una disminució del nombre de malalties", que finalment es produeixen als Estats Units.