Per què la dieta crua per a gossos pot ser massa arriscada, segons Science

Així com moltes persones estan tractant de menjar menys aliments processats per millorar la seva salut, alguns propietaris de gossos estan apartant-se dels aliments per a mascotes convencionals. En canvi, intenten tornar al que consideren una dieta tradicional de carn crua amb un "gos de carnisser", tot i que amb productes preparats que es poden servir fàcilment i congelats per conveniència.

Un estudi recent ha suscitat preocupacions sobre els riscos per a la salut d’aquests productes de dieta crua amb base de carn com a possibles fonts d’algunes malalties bacterianes i parasitàries. Però, quina importància té aquest problema i qui està realment en risc?

En primer lloc, val la pena assenyalar que l’evidència dels avantatges per a la salut de les dietes crues a base de carn és limitada. Algunes investigacions suggereixen que poden millorar la digestió general d’un animal (i, per tant, la mida dels seus poos). Però els estudis comparatius sòlids són rars, i encara hi ha dubtes sobre si algunes d'aquestes dietes proporcionen un valor nutritiu suficient.

Vegeu també: Un neurocientífic explica per què no pots ajudar-te, però, estimen els gatets

Els gossos nacionals no són com els carnívors salvatges. Han estat evolucionant al costat dels humans durant aproximadament 30.000 anys, i la seva dieta ha estat modelada pel nostre propi menjar i el nostre entorn. Poden sobreviure fàcilment en una dieta mixta, sovint en residus d’assentaments humans, i fins i tot han evolucionat per digerir midó.

Les dietes tradicionals per a gossos haurien inclòs carn crua, però també restes de taula i altres aliments casolans. I a diferència de la majoria dels aliments processats humans, els aliments per a mascotes fabricats sovint s’adapten per proporcionar un rang clau de nutrients. Al cap ia la fi, el trasllat als aliments per a mascotes comercials va coincidir amb una major investigació sobre les necessitats nutricionals del gos.

L’estudi recent a l’Estat espanyol Registre veterinari (http://veterinaryrecord.bmj.com/content/182/2/50) va analitzar 35 productes de carn crua congelats comercials de vuit marques diferents. Va trobar E. coli en 28 productes, Listeria monocytogenes en 19 d’ells, i Salmonella espècies en set. Diversos productes també contenien paràsits. Altres estudis han destacat prèviament la contaminació similar d'aliments per a mascotes brutes a Canadà, Amèrica del Nord i Nova Zelanda.

En comparació, la carn crua no elaborada del carnisser té menys probabilitats de ser un problema que els productes de l’estudi, de la mateixa manera que és més segur menjar filets rars que picats en brut. El problema és que no hi ha cap estudi que faci comparar el menjar cru per a gossos produïts comercialment amb petits lots de carn de carnisser crua, de manera que no podem estar segurs de quant són més arriscats aquests productes manufacturats.

Per als gossos, els bacteris i els paràsits que es troben en els aliments en realitat no són gaire problemes. Els gossos són bastant resistents a molts dels possibles insectes que es poden aïllar de la carn crua i poques vegades es queden malalts, tot i que poden patir malalties gàstriques com a conseqüència de Salmonella.

Però els gossos poden convertir-se en portadors d’aquests bacteris i difondre'ls a través de les seves excrements, cosa que pot provocar malalties greus en els éssers humans.

El que és especialment significatiu és el nivell de contaminació d'aquests productes alimentaris amb bacteris resistents al tractament amb antibiòtics.Aquesta és una preocupació tant per a la salut de mascotes com per a la salut humana. Les infeccions amb aquests bacteris són cada vegada més difícils de tractar i la propagació de la resistència als antibiòtics és un problema crític de salut pública.

Els patògens paràsits que es troben en els productes poden causar problemes de salut significatius, però no són tan comuns i es poden inactivar principalment congelant els aliments a -20 graus Celsius.

Minimització dels riscos

Per tot l’amenaça que planteja aquesta contaminació, recordeu que molts productes alimentaris humans estan plens d’errors similars. L’Agència de Normes Alimentàries del Regne Unit va informar recentment que es van trobar magnífics resistents als antibiòtics en nivells rècord en pollastres de supermercats. Fins i tot les bosses d’amanida poden contenir Salmonella.

La mateixa orientació per emmagatzemar i preparar aliments per al consum humà s'aplica als aliments per a mascotes de carn crua. Renteu-vos les mans i les superfícies a fons i sovint. Separeu els diferents aliments per evitar la contaminació creuada. Descongeleu els productes congelats a la nevera, idealment en envasos tancats i en els prestatges més baixos. Gestioneu els plats per a mascotes amb cura per evitar que els bacteris s’expandeixin a altres superfícies i estris.

Vegeu també: Per què els gossos semblen els seus propietaris, segons Science

On difereixen els perills de l'alimentació animal de companyia, el fet que les mascotes puguin transmetre errors després que hagin menjat. Els propietaris es poden exposar de diverses maneres, com ara el contacte directe a través de tocar, acariciar, exposar-se a la saliva i excrements, i fins i tot compartir espais per dormir. Els errors també es poden transmetre indirectament a través del contacte amb superfícies contaminades, com ara sòls i joguines.

Però la manipulació, la neteja i la cura del vostre gos sensiblement han de minimitzar els riscos. Renteu-vos les mans amb sabó i aigua calenta després de manipular el menjar dels gossos i després de la selecció. Emmagatzemeu els estris i utensilis humans i per a mascotes per separat i, si és possible, deixeu el gos fora de les zones de preparació d'aliments. Amb una mica de formació i consciència, és possible anar a menjar cru i minimitzar els riscos potencials.

Aquest article va ser publicat originalment a The Conversation de Jacqueline Boyd. Llegiu l'article original aquí.