Luiza e Maurílio - "S" de Saudade part Zé Neto e Cristiano - EP Ensaio Acústico
Aquest estiu, 45 milions de lliures de malví es brindaran amb un incendi a Amèrica. Molts s’utilitzaran com a ingredient en l’aperitiu d’estiu per excel·lència: el més és.
Es pot sentir com a tradició primordial fer front a un foc de campament i menjar malvaviscos i xocolata calenta entre dues galetes de graham.
Però totes les parts del procés, incloent-hi el penjador de roba que no s’utilitza com a torrat, és un producte de la Revolució Industrial.
L'ingredient més antic de la santíssima trinitat és la melcó, un dolç que rep el nom d'una planta anomenada, prou adequada, la malva pantanosa. Malva pantanosa, o Althea officinalis, és una planta autòctona d’Eurasia i del nord d’Àfrica. Durant milers d'anys, la saba de l'arrel es va bullir, es va filtrar i es va endolcir per curar les dents i simplement es va menjar com a plaer.
El malví modern blanc i inflat sembla al seu antic avantpassat. Però des de fa centenars d’anys, la creació de malvaviscos feia molt de temps. S'havia de vessar i modelar manualment cada malví, que era un plaer que només els rics podien permetre. A mitjan segle XIX, el procés s'havia mecanitzat i les màquines podien fer-les tan barates que es van incloure en la majoria de les seleccions de dolços de cèntim. Avui, el malví de la vostra terra no conté més cap de saba de malva. Es tracta sobretot de xarop de blat de moro, de maicena i de gelatina.
La xocolata és un altre aliment antic. Els mesoamericans ho han estat menjant o bevent durant 3.000 anys. Els europeus que es van trobar amb indígenes a Mèxic durant els anys 1500 van assenyalar que es va utilitzar la xocolata per tractar nombroses malalties que van des de la disenteria i la indigestió, fins a la fatiga i la dispèpsia.
Però, de nou, va ser la Revolució Industrial la que va fer que la xocolata fos prou barata i suficient per a la persona mitjana. La xocolata que menjaven els mesoamericans era fosca, granulada i tendent a ser una mica amarga.
El 1875, un fabricant de bombons convertit en chocolaters anomenat Daniel Peter va inventar un procés per barrejar llet amb xocolata. Després va afegir més sucre i va néixer la moderna barra de xocolata. La companyia de Peter finalment es va fusionar amb les dues empreses d'Henri Nestle, i la invenció de Peter va ser batejada com la barra de xocolata Nestle. Va resultar ser molt més popular que els bars més foscos del mercat que altres companyies de dolços, des de Cadbury a Hershey, van llançar les seves pròpies versions.
Finalment, la galeta de graham va ser inventada pel ministre presbiterià Sylvester Graham, que considerava que una dieta vegetariana ajudaria a suprimir els impulsos carnals, especialment el flagel de la "contaminació pròpia" (llegiu: la masturbació).
La galeta de graham original va utilitzar farina de blat sencer sense esmorteir. Graham va creure que separar el segó estava en contra dels desitjos de Déu, que, segons Graham, hauria d'haver tingut un motiu per incloure el segó.
En el seu "Tractat sobre el pa i la fabricació del pa", dóna molts exemples d’escriptors destacats al llarg de la història que van instar el consum de farina de blat sencer.
Graham va tenir una gran influència en el desenvolupament del moviment alimentari del segle XIX, i els seus acòlits van incloure a John Harvey Kellogg, del Sanitarium de Battle Creek, que va utilitzar la galeta de graham com a base per a la seva famosa línia de cereals.
Pel que fa a la manera com la galeta de graham va passar a formar part d’un altre, l’origen de l’aperitiu encara no està clar.
La primera menció d’aquest tractament es troba en l’edició de 1927 del manual de Girl Scout “Tramping and Trailing with the Girl Scouts”. Un cop de cap per les qualitats addictives del tractament, es va batejar com "Some More".
El primer terme es troba primer de la guia de 1938 "Programes recreatius per als campaments d’estiu" de William Henry Gibson. Alguns pensen que la versió més antiga de Mallomar o la lluna, dos aperitius introduïts a la dècada de 1910, és més.
Avui, la majoria d’ells s’han tornat tan populars que s’inspiren en una sèrie de spin-offs. Podeu menjar saborós pop Tart per esmorzar, menjar a la barra de dolços de s’mores per prendre postres i relaxar-vos després d’un llarg dia de treball amb un s’mores martini.
Com dius sovint als meus estudiants, Sylvester Graham, conscient de la salut, probablement vagi a la tomba després del que va passar del seu estimat gallet.
Aquest article va ser publicat originalment a The Conversation de Jeffrey Miller. Llegiu l'article original aquí.
La ciència ficció consumirà la indústria del superheroi i es convertirà en el gènere per vèncer
Les pel·lícules de superherois han dominat la taquilla durant més temps del que qualsevol persona podria esperar raonablement i la vida mitjana de la tendència està garantida. Una multitud d’homes enmascarats i un grapat de dones emmascarades ja han rebut la llum verda dels caps d’estudi. La moda de superherois no acabarà en els propers tres anys perquè ...
Per què la "guerra civil" hauria de convertir el capità amèrica en el personatge del còmic post-Nixon "nòmada"
A continuació es mostren els spoilers de 'Captain America: Civil War'. La interpretació solta de Marvel de West Side Story, coneguda també com Joe i Captain America de Anthony Russo: la Guerra Civil, va veure que els acords Sokovia obligats per l'univers van obligar els herois més poderosos del món a retirar-se, ser detinguts o anar a ...
Miami Beat New Orleans? La cursa per convertir-se en la primera ciutat submarina d’Amèrica
Algunes parts de Nova Orleans s'enfonsen a taxes de dues polzades per any, i els éssers humans són en gran part culpables. Aquesta és la conclusió d’un nou estudi dirigit per la NASA que utilitza imatges de satèl·lit per identificar els canvis de nivell de superfície a la ciutat i analitzar les causes potencials. Els autors van descobrir que l'enfonsament o la subsidència varia enormement ...