Recordar els panets de panera Panera: quins són els símptomes de la Listeria?

Per a aquells de nosaltres que estem massa desgastats per fer menjars casolans durant la setmana, de vegades els envasos precuinats i fabricats de Panera Bread ho faran bé. Desafortunadament, tem que un dels productes de Panera pugui causar un tipus de calor menys desitjable, és a dir, febre acompanyada d’una intoxicació alimentària a Listeria bacteris - va obligar a l'empresa a emetre un record voluntari els seus productes de formatge crema preenvasats el diumenge.

Afortunadament, ningú no s'ha fet malalt, però les proves de control de qualitat van revelar traces de Listeria monocytogenes en alguns dels productes de formatge crema Panera, de manera que la companyia recorda tots els seus productes, només per estar segurs. Listeria, que causa un tipus d 'intoxicació alimentària anomenada Listeriosis, pot causar alguna malaltia de merda seriosa, explicant per què Panera està disposada a errar pel costat de la precaució aquí.

"La seguretat dels nostres convidats i associats és primordial, per tant, recordem tots els productes de formatge crema venuts als EUA amb una vida útil activa. Així mateix, hem cessat tota la fabricació a la instal·lació associada de formatge crema ”, va dir Blaine Hurst, president i conseller delegat de Panera, en un comunicat el diumenge.

“Només una varietat de formatge crema de 2 oz d'un sol dia va donar el resultat positiu. La nostra intenció és anar més enllà dels nostres clients. No hauríeu d’esperar res de menys de Panera ”.

Infecció amb Listeria fa uns 1.600 nord-americans cada any, cosa que comporta prop de 260 morts. Tot i això, no produeix cap malaltia immediata, de manera que fins i tot aquells que estiguin enutjat pel formatge crema de Panera no ho sabran fins d'aquí a mesos. Els símptomes: la febre habitual, els dolors musculars i la diarrea associats a una intoxicació alimentària, poden començar des de una a quatre setmanes després de menjar aliments contaminats, però depenent de la tensió i la quantitat consumida poden causar malalties ja que el dia del consum o fins als 70 dies després del menjar contaminat.

En casos més extrems, els símptomes poden incloure: "mal de cap, rigidesa del coll, confusió, pèrdua d’equilibri i convulsions", segons els centres dels Estats Units per al Control i Prevenció de Malalties.

La listeriosi és perillosa per a la gent gran i les persones amb sistemes immunitaris compromesos (aquells els cossos dels quals no poden lluitar contra les infeccions a causa de medicaments immunosupressors), però és molt perillós per a les dones embarassades. Mentre que la majoria de les embarassades només experimentaran els símptomes habituals de la grip, arrisquen la infecció que afecta el fetus: Listeria pot provocar avortament espontani, mort mort, lliurament prematur o altres condicions per a la vida del nen.

Com Listeria és un bacteri, el tractament més habitual és l’antibiòtic, prescrit després de proves de cultiu bacterià que confirmen que s’és realment al cos.

Si sospiteu que sou víctima del formatge crema de Panera, el millor és arribar a un metge per assegurar-vos que rebeu la cura adequada.