Greg Foot podria haver menjat la seva cama a Amèrica on el canibalisme és totalment legal

El presentador de Brit Lab i el genet general Greg Foot van intentar respondre recentment a una pregunta que molts han fet, però pocs realment han estat lluitant: com sona la carn humana? Però esbrinar-ho no era tan fàcil com esbrossar una part de la cuixa del cadàver i assecar-la. "La veritat és que és il·legal menjar carn humana", va explicar Foot en el seu vídeo. "Fins i tot el vostre." Estava dient la veritat, però només perquè estava filmant a la RU.

Hauria estat capaç de baixar gairebé a qualsevol altre lloc.

De fet, hi ha molt poques lleis contra el menjar de la carn humana, fet que ens obliga a considerar la possibilitat que el canibalisme no sigui un acte grotesc únic. El canibalisme és una cosa que es fa després d'atacar il·legalment a algú, profanar un cadàver o, bé, fer arranjaments. Llavors, per què estar tan afectat per aquesta violació? L’argument biològic és que la carn humana alberga virus específics d’espècies, com els que causen hepatitis, VIH i Ébola, i el cervell humà porta malalties prionàries semblants a la vaca boja. Però l'exposició voluntària a la malaltia no és una violació extrema. És molt ximple. Una cosa més impulsa la nostra repulsió.

L'enfonsament del cos sencer obtingut per la visió de la cuixa pàl·lida de Greg Foot, empalat amb una urpa de carn, ens diu molt d'on ve aquesta repulsió. És la mateixa sensació, encara que sigui una versió reduïda, de veure la porció de Hannibal Lecter obrir el crani de Krendler per al tartar cerebral. El més desagradable és el salvatgisme de la cosa - la idea que, per adquirir carn per canibalitzar, primer haureu de sotmetre a la força al seu propietari i després tallar el cos. En última instància, som repel·lits per la violència contra els nostres companys humans.

Això és bo.

Per això no hi ha lleis contra el canibalisme als Estats Units. Les lleis vigents contra l’assassinat i la profanació de cadàvers la cobreixen. La nostra preocupació és, en última instància, la violència contra les persones de l’altre i el nostre sistema legal reflecteix aquesta preocupació. Les lleis estatals dels Estats Units contra la profanació de cadàvers prohibeixen el consum de carn humana ja morta. Un estatut de canibalisme només s’aplicaria als autocaníbals com Greg Foot i als caníbals consensuats (el 2003, l’amant de Armin Miewes, Berna Brandes, va demanar que se'ls mengés). La llei no s’aconseguiria gaire: la majoria de casos de menjar de carn humana comporten assassinat.

Què significa això per a Greg Foot? Pot menjar-se propi carn, un acte que no implicava ni l'assassinat ni la profanació d'un cadàver. Només ha de fer-ho a Amèrica. (La llei anti-canibalisme britànica va ser aplicada en 1884 Regina v. Dudley i Stephens cas en què dos mariners van ser jutjats i trobats culpables de menjar a un amic mentre es perdia al mar.)

Greg Foot va sortir fora.

En lloc de venir a Estats Units, Foot va decidir respondre a la seva pregunta analitzant el contingut de proteïnes i la composició aromàtica de la seva carn. Resulta que el múscul humà de la cuixa està format per aproximadament la meitat de les mateixes fibres musculars que el pit de pollastre i que també conté moltes de les mateixes fibres que les que es troben als talls de vedella. Un anàlisi de les aromes procedents de la carn cuita: el 80 per cent del sabor es deriva de l'aroma, després de tot, va revelar que probablement saborés com una combinació de xai i porc.

Per descomptat, podria haver demanat a Armin Meiwes i evitar tota la prova sencera. Meiwes, que va fer la sàvia elecció de canibalitzar a Alemanya, on no hi ha lleis contra el consum de carn humana, va informar de manera famosa de com sabia el seu amant: "La carn té gust de carn de porc, una mica més amarga i forta".