Llibre de cuina de videojocs Autor Holly Green sobre Donar codis de trucs de cuina de jocs

Holly Green ha passat els darrers anys a informar sobre videojocs Gameranx i, perquè és un ésser humà, menjar menjar. Les seves dues passions - bé, la seva passió i allò que està obligat a fer biològicament, però decideix fer-ho de manera informada - es reuneixen en el seu últim projecte: Fry Scores: una guia no oficial de videojocs Grub. El llibre és bàsicament una guia per menjar com un adult mentre juga als videojocs com un adult. Com a tal, és part de l’esforç continuat de recontextualitzar les converses sobre la cultura del joc en la vida quotidiana de professionals i que siga per sempre que que viuen al soterrani de la mare generalització. El verd, val la pena assenyalar, no està en generalitzacions. Parla dels detalls de la seva vida amb una obertura admirable i de la cuina amb una pràctica admirable.

Invers conversava amb Green sobre el seu TOC, presència de Twitter, amor Caure, i Alton Brown, gourmet de Batman.

Holly, us heu reinventat com aquest autor de llibres de cuina que retalla el guru del joc, i sou l’única persona que puc pensar en ocupar aquest espai. Què us parlava de ser cuiner? Va ser aquesta una nova fascinació per a tu o sempre has estat menjant?

Bé, molt abans que jo tinguéssim de fer front a l’existència d’escriptors, jo estava lluitant per reunir-me en diverses branques de la indústria del servei d’aliments, primer en tallar carn i marisc i després com a assistent de forner. Això, combinat amb una dècada d’experiència en la restauració, em va fer sentir molt còmode fent la transició. Vaig estar cuinant per a la meva família des de molt jove i sempre ha estat una passió i una afició que es combinen amb l'experiència que tinc, un llibre de cuina bàsic per a un principiant no va ser un estirament per a les meves habilitats.Vaig considerar tant el xef com els programes de xocolata al South Seattle Community College, entre els millors de la nació, però, lamentablement, amb els meus problemes d'esquena, no puc tallar les llargues hores de peu en una cuina calenta. Escriure un llibre de cuina va ser una manera fantàstica d'experimentar i perfeccionar les meves receptes preferides en el meu temps en un entorn sense pressió. Com a resultat, ser periodista va ajudar molt, ja que ja sabia fer la meva recerca.

El món del servei d'aliments a Seattle és una escena molt agradable?

Personalment m'encanta. A la zona de Belltown i Queen Anne, on visc, és com una família; molts dels servidors i cambrers es coneixen treballant tots els llocs locals, i ens mirem els uns als altres, passem de torns, donem consells sobre llocs que busquen ajuda, fins i tot donem un descompte els uns als altres quan ens aturem per begudes després d’un canvi de temps. És una mica agradable, tinc al voltant de cinc petits bars que són els meus propis aclamacions. És bo obtenir aquesta càlida salutació quan entra a la porta. Un munt de gent: haureu de ser difícil, però teniu un caràcter personalitzat per piratejar-lo i, una vegada que estigueu a dins

Quan vas començar a experimentar amb les teves pròpies receptes? Quina inspiració vau fer per fer aquest salt?

Sempre he estat fent experiències amb receptes durant anys, simplement per avorriment i preferències personals, però ho va ser Fry Scores això em va donar l’oportunitat d’escriure alguns dels meus favorits dels anys. Per exemple, les meves receptes de pollastre rostit i de cloïsses són tresors que he millorat durant la darrera dècada. Estic molt orgullós que la gent els mengi i els gaudeixi. Guy Fieri. És només una inspiració gegant per a mi, com a persona i cuiner, i per a una icona de la moda.

Està sent seriós sobre Guy Fieri?

Mai no estic seriós amb Guy Fieri. Em vaig impactar diverses vegades mentre vaig fer entrevistes a les puntuacions de Fry perquè em vaig trobar amb tantes persones que em van interessar per un amor genuí de Guy Fieri. Jo era com realment? Penses que 200 + acudits sense pietat sobre el seu gust en menjar i roba és amor? Els vostres pares no us van mostrar afecte de nen?

Sí, però no sé sobre els vostres pares. L’entrevista s’ha convertit en hostil?

Tu veus? Veus què passa quan els pares no abasten els seus fills prou? Es converteixen en mi. No em facis arribar els teus fills. Abraça els teus fills.

O esdevenen periodistes de jocs?

Els periodistes de jocs no tenen pares, perquè tots hem estat rebutjats.

El meu pare només em va enviar un missatge de text per suggerir-li que fes una edició de vídeo que pugui sorgir Batman i La brillantor perquè això podria fer-ho molt bé a Internet. No estic renegat, però veient que el meu pare descobreix lentament que el clickbait sigui pitjor.

La meva mare i la meva tia van descobrir simultàniament Minions memes i el botó "Compartir" a Facebook. Què és pitjor?

Punt pres. Per tant, si Guy no és un heroi, a qui es mira al món culinari?

Estic seriosament amb Alton Brown. El Bon menjar era Alton Brown no "viu el temps suficient per veure't convertir-te en el vilà" d'Alton Brown Cuina tallant ara. El que és genial Bon menjar és que va proporcionar un fonament científic per a una instrucció de cuina que facilita molt la interiorització i la memòria de la informació presentada en cada episodi. Està rebent una educació real. És rar trobar-ho a la televisió en aquests dies. També idolate Anthony Bourdain, tant pel seu sabor en menjar com per a begudes i perquè m'identifico amb la seva sequedat una mica. També és alt i la gent alta és millor.

Ha estat molt públic sobre les seves lluites amb el TOC. Això us ajuda o us impedeix a la cuina?

Crec que el meu TOC ajuda en el sentit que la cuina realment es pot beneficiar de la previsió i la planificació que es manifesta amb la meva malaltia. Mantenir una zona neta, rentar-se les mans i les superfícies molt, evitant la contaminació creuada, organitzant ingredients en ramekins, etc. No puc parlar per tothom amb TOC, però per a mi em fa hipervigilant, que també és molt útil per cuinar, ja que es beneficia enormement d’una mirada constant. Una àrea que impedeix, però, és que em preparo sobtadament i em poso en un frenesí esgotat tractant de fer massa per la meva limitada energia.

Escriu sobre jocs a temps complet. És això el que us ha fet decidir fer un llibre de cuina basat en jocs o hi ha una connexió entre videojocs i cuina que creieu que mereix més atenció?

Sóc l’editor responsable de Gameranx, el que significa que faig l’edició del lloc i l’informació diària, a més de gestionar els nostres escriptors, assignar històries i prendre decisions sobre el format i altres qüestions. En realitat, he estat informant sobre jocs des del 2010. Va ser durant la meva estada en un dels molts llocs que he treballat per a això i vaig escriure un article titulat "Ten Video Games That Make Me Really Hungry", que era molt divertit de muntar. A la secció de comentaris del post va sorgir la idea de fer un llibre de cuina de la comunitat. A partir d'aquí, la idea de fer un llibre de cuina d'aliments de videojocs va evolucionar. Vaig sortir del lloc abans que el projecte fos anunciat o llançat oficialment, de manera que vaig portar el meu nadó amb mi a la sortida. A partir d'aquí, vaig escriure i fotografiar jo mateix les 25 receptes.

Com un noi de 30 anys que acaba de començar a cuinar (i té dos dits embenats ara mateix per demostrar-ho), em pregunto quina part de la tendència actual dels videojocs em va preparar per fer aquest tipus de coses?

La majoria de les vegades obté uns ingredients de merda i no hi ha informació sobre quantitats ni mètodes de preparació. Instruccions d’escriptura d’Apple Cabbage Stew de Skyrim per exemple, era difícil per aquest motiu. A més, la meitat del temps que és una brossa com, hey afegir una mica de trementina a una ampolla de refresc i també a algunes formigues-verí. Això era en realitat un obstacle per a algunes de les receptes que volia escriure. Alguns articles de ficció que vaig ser capaç de falsificar una aproximació basada en captures de pantalla, però algunes coses no eren gaire impossibles.

Ets el més gran Caure el ventilador que he conegut mai. No us va agradar la manera en què la cuina va ampliar l’última entrega?

Ehhhh. Estic més entusiasmat amb què faran els modders. Tenint en compte com Bethesda transmet novetats entre els dos Pergamins antics i Caure com una malaltia, honestament esperava més tenint en compte el que vam veure Skyrim. En canvi, en realitat hi havia menys receptes, amb pocs avantatges dels jugadors que feien que el procés mereixia la pena. Probablement afegiran més receptes amb cadascun dels capítols del DLC, però crec que el joc base hauria d'haver tingut més per començar. Si em deixeu arrossegar Cram i Radscorpion Venom per tot el Commonwealth, almenys ho valgui. Un cavaller de la volta no pot sobreviure només a les coques de Mirelurk.

Heu escrit una guia de cuina Fallout 4 que pensava que era bonic assassí.

M'agrada ser immensament exhaustiu. Després de tots aquests anys d’escriure a Internet, he descobert la forma en què la gent busca i indexa la informació, i jo faig servir per ajudar a la gent a trobar el que necessita. Ho gaudeixo. Sovint he dit que si l’Internet no s’havia acompanyat i em va distreure de les fotos i els gats, probablement hauria estat bibliotecari. M'agrada anticipar una pregunta o una bretxa en la informació que la gent necessita i després omplir aquest buit. És la millor part del meu treball. A més de tots els dolços cops al saló VIP d'Ubisoft durant l'E3. Hahah j / k el cop pertany a Nintendo. Mai no és el que penses.

Wow. Realment et fa pensar. M'havia preguntat per què els personatges recentment anunciats de Smash Brothers eren Robert Evans i Robert Downey Jr de finals dels vuitanta. Teniu plans de fer un llibre de cuina de seguiment que és còctels temàtics de videojocs, no?

En realitat, ara mateix estic en procés de fotografiar i editar l’oficial Moogle borratxo llibre de còctels! És com ser productor; Estic reescrivint les instruccions per a cadascuna de les receptes temàtiques de Mitch Hutt, que inclou una mostra de cada beguda i fent suggeriments per a noves variacions i, per descomptat, fotografiant-los i col·locant-los per a la nostra distribució de llibres electrònics. En aquest moment, en realitat beveu l’Articuno, un gin and Hypnotiq concoction.

Quin va ser l’element de videojocs més difícil d’inversar l’enginyeria d’una recepta?

Definitivament la sopa de Twilight Princess. La majoria de les receptes són prou difícils com és, però en particular, hi havia ingredients que provaven els límits de la meva creativitat: carbassa, salmó i formatge de cabra. Estic tan orgullosa de com va resultar. Vaig barrejar una base de formatge crema i crema amb un formatge de cabra bourbon, després vaig afegir carbassa de puré per fer la sopa en si mateixa, després la vaig cobrir amb salmó caramelitzat per millorar el fum i unir els tres sabors junts. Està molt bé! I com en moltes de les meves receptes, té una variació, en comptes d’un gust de curri.

El vostre és el primer llibre de cuina que he tractat de fer (felicitacions per la punta sobre suc de picles en ous deviled a propòsit) i, doncs, quin és el vostre llançament de vendes per a gent com jo que mai no ha estat "el tipus de cuina" o "adults" ?

Crec que el meu llibre de cuina és molt accessible al cuiner novell, tendeixo a evitar l’argot culinari sense assumir mai que el lector sàpiga més del que fan, de manera que les instruccions són més exhaustives i reflexives que molts altres llibres de cuina. Tinc seccions de consells que donen consells que vaig aprendre treballant al servei d'aliments durant anys, i fins i tot hi ha una llista de l'equipament i les espècies que el principiant necessitarà per fer una reserva adequada de la cuina. Vaig escriure el llibre tenint en compte els principiants i vaig fer que el lector tingués l'objectiu de conèixer els conceptes bàsics essencials com fer un estoc o rostir un tall de vedella. Tot i que no aprendràs tot sobre la cuina del meu llibre, no necessiteu molta experiència a la cuina per gaudir de les seves receptes.

Hi ha un videojoc que es cuina bé?

penso Cuina la mare En realitat, arriba molt a prop! No dóna quantitats per a cadascun dels ingredients de les seves receptes, sinó que educa sobre les tècniques bàsiques, que són úniques per si mateixes. Podeu aprendre molt sobre la cuina japonesa Cuina la mare, en realitat. Tota la sèrie es concentra més naturalment en menjar japonès que en qualsevol altre tipus de cuina i teniu molts plats que no són habituals en els restaurants japonesos dels Estats Units. Una cosa que crec que és molt important per escriure una recepta és descobrir les arrels del plat, el que li confereix la seva identitat - els ingredients i les tècniques que simplement han d’ésser per tal que el plat no perdi la seva identitat. Sovint, això vol dir investigar els seus orígens, traçar la línia cap a on es va fer per primera vegada i modificar-la. Això és el que més m'agrada Cuina la mare, es descobreixen les tècniques i els ingredients que conformen la identitat dels plats, sense que se li donin quantitats exactes per replicar-la. No et fa la mà. Heu de trobar la resta del camí vosaltres mateixos. Si no esteu disposat a fer-ho, no respectareu el plat. I amb això, només em vaig fer més profund del que ningú hauria d’aconseguir sobre un joc de DS, mai.

Així que passem una setmana del 2016. Quin és el joc que desitgeu més i la creació culinària que desitgeu descobrir?

Bé, sóc un aficionat desconegut, així que el meu primer instint és dir Uncharted 4 però en realitat Tallafocs surt al febrer i tinc la sensació que el joc serà un forat de conill enorme per a mi. M'encanten els jocs que hi ha al bosc (fins i tot tinc una llista de comissaris de Steam per a ells) i ja la trobo Tallafocs inspirador com a escriptor. Només vull anar a la merda al bosc o amb la meva merda. Pel que fa a les creacions culinàries, he decidit que aquest és l’any que perfeccio la salsa holandesa. Estic terriblement intimidat per això, però és una de les meves coses preferides per menjar i seria un distintiu de mèrit de la meva xef de cuina per finalment conquerir-lo. I aquesta tardor, tots haurien d’anar bé amb el llibre de còctels, potser puc començar a fer-ho Fry Scores seqüela, i estic ridículament entusiasmat amb algunes de les receptes que he triat per a això. Fins i tot hi ha el meu plat favorit! Pastís de pollastre! Em vaig posar tan impacient que en realitat ja he escrit aquesta recepta.