Entrareu en un restaurant ràpid i informal de creences de Cajún i encarreguem mongetes vermelles i arròs i pollastre borratxo. Vuit-cents calories i innombrables comptes de suor més endavant, descobreixen, amb molt de gust, que el menjar sigui massa gran per acabar d'una sola vegada. Impressionant-se amb un espectacle d'autocontrol, decideixes deixar de menjar i posar la resta en una caixa.
Però la caixa! La caixa és una davallada. Esteu lliurat de polietilè, cosa que, quan s’ha servit el seu escàs paper, s’emmagatzemarà en un abocador per a uns 500 anys sense biodegradar.
De fet, la Revolució del Reciclatge suposa que un terç de cada bolcat està format per material d’embalatge. I ja que els Estats Units ara no solament llencen les escombraries, sinó que els venen a la Xina i els tornen a comprar amb altres escombraries, ara és el moment de considerar un món sense plàstic i escuma.
El propietari del restaurant John M. ha fet el primer pas. Gestiona un restaurant crioll de Cajun, de caràcter ràpid, en una metròpoli del Mig-oest, com el que es va imaginar més amunt, excepte que va desfer-se de polietilè i va canviar totes les caixes per emportar a Darnel, una empresa 100% reciclable de vaixella i articles de plàstic amb seu a Miami.
"I són excel·lents", em diu John. "Una alternativa verda i neta". La commutació va ser dura, però necessària, "sobretot perquè fem aproximadament el 40% del nostre negoci a menjar".
En explicar per què va fer el canvi, John reconeix que era la pressió pública que el feia pensar a anar de polipropilè a sostenible. Va entrar un estudiant d’enginyeria civil que es va esvair quan va veure que estava fent el seu assortiment a l’escuma. M'encanta el menjar, va dir al personal, però no puc donar-hi suport. Bastant just. John diu que els costos d’envasos van pujar “una mica” amb el canvi, però estar a la ciutat amb una població estudiantil tan gran la feia necessària.
"Sóc un tipus de coll blau del centre d’Indiana", diu. “Què sé de l’envàs sostenible? Però quan el vaig mirar, era una obvietat."
Curiosament, John va demanar que el seu cognom i el nom del seu restaurant quedessin aturats, ja que forma part d’una cadena de restaurants, tots els llocs dels quals no s’han transferit a un envàs sostenible. Això sona com a, ejem, invers de com hauria de ser. Les empreses haurien de fer-ho celebra passar a un envàs sostenible, no tapar, oi?
La pressió del consumidor és "probablement el motor principal" de la decisió d’una empresa d’enviar-se al’embalatge sostenible, segons Adam Gendell, gestor del projecte de Sustainable Packaging Coalition, juntament amb la imatge de marca, el màrqueting i la mitigació del risc. "Una empresa no vol que organitzacions com Greenpeace segueixin" per als mètodes d’envasament que utilitzen, segons ell.
La Coalició d'envasos sostenibles és un grup de membres de la indústria, el que vol dir que està finançat per quotes d'alguns 150 membres, incloses empreses com Keurig, Dow Chemical Company i diverses universitats. "La indústria ens paga per pensar com a ambientalistes", diu Gendell. "Treballem a partir de 100.000 peus a l'aire", assessorant les empreses sobre les opcions sostenibles que tenen a la seva disposició sense preferir cap enfocament.
El Sr. Gendell contesta la suposició que canviar a la vaixella compostable o reciclable és prohibitiva.
"No guardarà cap resultat final de la companyia i tampoc no es pot trencar", diu. “Les opcions són allà fora. Es tracta de bloquejar el proveïdor adequat, l’acord adequat i el calendari adequat ”.
Els números li donen suport. Els productes de Darnel, el fabricant de contenidors d’emmagatzematge d’aliments compostables i reciclables, al qual el restaurant de John va canviar, ven un paquet de 200 envasos de contenidors amb tapa total per a 17,63 dòlars per pop.
A títol comparatiu, l’estirè de poliestirè comparable amb el preu més baix és de 14 dòlars / cas, i moltes altres opcions de poliestirè es poden vendre per un import de 16 dòlars per cas o més.
Però l’espurna ha de venir de nosaltres, com a consumidors, agitant el canvi, gastant els nostres dòlars políticament i sense que sigui una resposta "massa car". Us ajuda a informar-vos, però també és tan senzill com preguntar, abans de demanar el repartiment: "Utilitzeu poliestirè?" Si la resposta és sí, expliqueu-li que les opcions sostenibles s'han tornat competitives.
O simplement prengui els seus diners en un altre lloc. Val la pena defensar un món sense estirè. Aquesta truita que no podríeu acabar, encara que estigui genial, no hauríeu de quedar-vos a la memòria terrenal més de 500 anys.
A continuació es mostra com reacciona Twitter amb el flotador històric d'avui
Aquest matí, el senador Christopher Murphy (D-CT) va agafar el pis del Senat al costat d’amics i col·legues mentre el partit demòcrata demanava una reforma sobre les lleis d’arma després de la massacre del cap de setmana passat a Orlando. La paraula es va estendre ràpidament, enviant els termes #filibuster, #Enough i una paròdia del joc de trons, #HoldTheF ...
El recorregut històric de dos anys de la NASA a Bennu és tot per a una mostra sense precedents
Fa dos anys, els científics van veure com OSIRIS-REx va partir de Cabo Cañaveral en ruta cap a Bennu, un asteroide proper a la terra. Avui, OSIRIS va arribar a l'asteroide i començarà a estudiar per recollir mostres crucials que tornaran a la terra el 2023.
Sí, bebè: la taxa de mortalitat infantil dels Estats Units està en un mínim històric
Els Estats Units d'Amèrica es coneixen com moltes coses: àguiles, hamburgueses, un rècord de 2-0 a les guerres mundials, oportunitats, cowboys, cowboys i totes les armes de foc encara calentes que es poden treure de mans mortes i fredes. El que no sabem, en particular, és mantenir-se al dia amb la resta del món industrial en un gat de mortalitat bàsic ...