Begudes de cafè relacionades amb un menor risc de mort en un nou estudi

Un article publicat avui a Medicina Interna de JAMA demostra que la vostra genètica probablement no us impedirà recollir els beneficis del cafè que milloren la salut. Les moltes troballes de l’estudi sobre gairebé mig milió de persones són fascinants, però potser el més interessant és la revelació que molts britànics beuen una quantitat salvatge de cafè.

L’equip d’investigació, dirigit per Erikka Loftfield, Ph.D., investigador de l’Institut Nacional del Càncer dels Estats Units, va decidir determinar si el consum de cafè era igualment beneficiós per a tothom. Darrerament hi ha hagut moltes investigacions demostrant que el cafè és generalment bo per a vostè, però el que és menys clar si hi ha una quantitat òptima de cafè per beure i si les persones que no són tan bones a metabolitzar la cafeïna obtenen tants beneficis.

"El consum intens, especialment entre aquells amb polimorfismes genètics habituals que perjudica el metabolisme de la cafeïna, augmenta el risc de mortalitat", demana l'equip en el seu document. El seu anàlisi va respondre a aquestes preguntes i, a més, va revelar una mica sobre els hàbits britànics.

Una de les grans coses d’aquest article és que l’equip d’investigador va tenir una gran quantitat de dades sobre els que beuen cafè. Basen la seva anàlisi en una mostra de 498.134 persones del Biobanc del Regne Unit, que van recollir mostres d’orina i de saliva de persones entre els 40 i els 69 anys entre el 2006 i el 2010. estil de vida dades: així és com sabem la quantitat de cafè que van beure les persones, des del 2006 fins al 2016, de manera que l’anàlisi dóna una idea del cos i de la ment.

A partir d’aquest moment, els investigadors van trencar els hàbits de consum de cafè en el conjunt de dades, trobant que el 13,4 per cent de les persones van beure de quatre a cinc tasses per dia, el 4,1 per cent bevent de sis a set tasses per dia i el 2% va beure. vuit o més tasses de cafè al dia. S'ha afegit, això significa que el 19,5% d’aquest grup d’estudi va beure almenys quatre tasses de cafè al dia. Això és un munt de cafè.

Potser amb raó, l’equip tenia "inquietuds pel cafè" entre les persones que beuen més de cinc tasses al dia, cosa que els va portar a investigar si hi havia tantes tasses. També van preocupar que els efectes positius documentats del cafè no es traduïssin en persones que metabolitzin la cafeïna de manera diferent a causa de certes diferències genètiques.

La bona notícia és que van trobar un vincle entre beure més cafè, fins i tot més de vuit tasses per dia, i un menor risc de mortalitat. L'associació fins i tot es va dur a terme per a bevedors de cafè que eren metabolitzadors genèticament lents o ràpids de la cafeïna, i no semblava importar si la gent bevia terra, instant o cafè deshidratat. "Aquest estudi proporciona més evidència que el consum de cafè pot formar part d’una dieta saludable i proporciona tranquil·litat als bevedors de cafè", conclou l’equip, però tenen cura de destacar que el seu estudi és observacional i no mostra causalitat.

A principis de juny es va publicar un altre document a PLOS Biology, mostrant que certes concentracions de cafeïna podrien tenir un efecte rejovenidor en les cèl·lules envellides. Però hi va haver un problema: l’estudi dels animals va suggerir que haureu de beure quatre tasses de cafè al dia per veure qualsevol d’aquests efectes. Afortunadament per als britànics, l'estudi actual suggereix que, per a 97, 103 ciutadans britànics, el consum de quatre tasses "fisiològicament rellevants" al dia no és res especial.

Aquesta és només una aplicació del tresor de dades que es pot trobar en aquest estudi. L’equip també va recopilar informació sobre l’equip tipus dels cafès que beuen, del cafè instantani al espresso. Per exemple, el 19 per cent dels bevedors de cafè d'aquest estudi va informar de beure cafè descafeïnat, il·lustrant que utilitzar tasses de cafè com a indicador de la ingesta de cafeïna no sempre és una mesura perfecta. Però, ara com ara, els britànics es poden delectar amb el coneixement que la seva tradició de consum de cafè està viva i bé, i fins i tot pot donar alguns beneficis per a la salut.