Què és l’infern la llet de la panerola?

Tens una llet de panerola?

Si Leonard Chavas té el seu camí, la panerola del escarabat del Pacífic serà la nova tendència entre els menjadors conscients de la nutrició. L'espècie de panerola és l'única que es coneix com a lactat, i es creu que la seva llet és una font de nutrients, segons un estudi viral Chavas co-autor que es va publicar al Revista de la Unió Internacional de Cristal·lografia.

Tan estrany com sigui, la llet de la panerola podria robar el centre d’interès que va pertànyer durant molt de temps al kale, Moringa, i diverses altres hortalisses estrangeres que els americans només acaben de descobrir.

Això ens porta a la pregunta òbvia:

"De totes maneres, com llores una panerola?"

Tal com està, és un procés intensiu en mà d'obra. Els científics esculpiren la gola mitjana de la panerola amb un bisturí per collir la llet, la qual cosa en realitat és més la consistència dels cristalls. "Tot va molt ràpid", va dir Chavas Invers. Per "ràpid", Chavas en realitat vol dir que triga una persona a mig dia a processar la llet de probablement dos, o potser tres? - Roaches.

El truc per aconseguir la llet és collir a l’etapa adient en la vida útil de les paneroles. Als voltants dels 40 dies, la panerola comença a lactar-se (gaudeix d'aquesta imatge) per a la seva descendència i, per tant, obre la finestra perquè els científics s'aixequin allà, que implica matar la panerola. El procés és bastant senzill i barat, però encara no és factible la producció en massa ("ho estem fent només per raons científiques", va dir Chavas, que és francament el tipus de puresa que tots podíem utilitzar ara mateix).

Per què la gent l'anomena "un aliment perfecte?"

La pròpia llet comprèn tres tipus de proteïnes molt similars. Conté tots els aminoàcids essencials necessaris per al correcte creixement de les cèl·lules. També conté lípids que necessitem per mantenir-nos saludables, però que no són naturalment ben produïts pels nostres propis cossos. I la llet és altament glicosilada: les superfícies de les seves proteïnes estan recobertes de sucre. Tot això s’uneix per significar que el perfil energètic de la llet de paneroles llança efectivament el cul de qualsevol altre tipus de llet concebible. És quatre vegades més densa que la llet de vaca; tres vegades més que la llet de búfala. Chavas no estava segur de com es va apilar amb opcions més modernes com la llet d’ametlles, però tenint en compte que la llet de vaca té una onza per onza, vuit vegades la proteïna de la llet d’ametlles, podem extrapolar raonablement que la llet de panerola llança a mà la llet d’ametla

Així que … es pot beure?

Recordeu com la llet de panerola té realment una estructura cristal·lina? Els cristalls són comuns a la natura; en humans, la insulina s'emmagatzema com a cristalls a les nostres cèl·lules. Algunes malalties, com el Parkinson, produeixen fibres cristal·lines. Molts virus contaminen diferents amfitrions fent cristalls. Encara estem aprenent de quina manera les cèl·lules produeixen vidres com els que formen la llet de paneroles, però sens dubte és una forma sensata de prendre.

La llet, tal com la coneixem, existeix de forma lògica, ja que és més fàcil de digerir d’aquesta manera i és més fàcil traslladar-la del cos de la mare al cos de la descendència. Però una tona de nutrients es perd quan la llet viatja com a líquid. La llet de cristall, però, és una matèria molt concentrada. Amb la llet de panerola, no es perden nutrients; obtindreu gran cop a la bola de la lactosa.

En termes de producció, recordem que una panerola no és una vaca. Deu paneroles produeixen aproximadament la meitat de mililitres de producte; Chavas estima que 100 grams suposaria la mort de més de 1.000 paneroles, la qual cosa significa que no és possible ni eficient.

La llet de la panerola té un futur més viable com a píndola, i aquesta forma pot no estar massa lluny en el futur, tot i que probablement es duria a un lloc del cúmul de 100 paneroles a produir una píndola. El midgut està ben situat i fàcil d’eliminar, de manera que és possible que puguem automatitzar el procés en algun moment. El coixí induït podria haver demostrat que té molt de bo oferir el món, després de tot.