REPORTATGE: El menjar ecològic, una demanda a l'alça malgrat la crisi
Taula de continguts:
El menjar de negocis està en perill. Els nord-americans van fer gairebé mil milions de viatges a un restaurant durant l’hora del dinar de 2017 del que van fer el 2016, segons la revista Wall Street Journal. Ara la gent està més ocupada del que abans era, fent que menjar fora durant les hores de treball semblés decadent. A més, qui necessita un restaurant quan pugueu recollir un taulell subvencionat de la cafeteria corporativa?
Com si fos pitjor, els que fem de tant en tant negoci amb els aliments estan escollint tipus de cuina equivocats, segons un nou estudi d'investigadors de Cornell i de la Booth School of Business de la Universitat de Chicago. Troben que quan es tracta de construir un consens, un menjar més cobert i decorat pot fer-vos un flac favor. En canvi, els negociadors milloren quan comparteixen no només el mateix menjar, sinó el mateix placa. Els seus resultats es publicaran en el proper número de Ciències psicològiques.
En termes pràctics? Això vol dir que hauríeu d’anar a les ales, no a l’hamburguesa, i no dubteu a gastar-vos amb aquestes pastes de negocis. I si el cap està comprant, oblideu el sopar francès de quatre plats completament i opteu per una summa d’una manera sumida.
"Cada menjar que esteu menjant sols és una oportunitat perduda per connectar-vos amb algú", explica en un comunicat l'investigador Ayelet Fishbach, professor de ciències del comportament i màrqueting a la Booth School. "Tots els menjars que participen en l’alimentació utilitzen l’oportunitat de crear aquest vincle social".
Per què compartir les plaques realment importa
Per descomptat, no és tan important el tipus de cuina, sinó l’acte de compartir el vaixell amb el que el menjar s’entrega (tot i que els investigadors també assenyalen que per a menjar més comunitari, els indis o els xinesos seran una aposta més segura). En un dels experiments, els investigadors van donar a dos grups de persones xips i salsa per compartir. Un grup va tenir els seus propis bols de salsa per menjar, mentre que l'altre compartia.
Aleshores, cada grup de grups se'ls assignava rols en una falsa negociació, alguns eren gestors i alguns eren representants d’un sindicat. Al llarg de 22 rondes de negociacions, els dos grups van haver d’arribar a un salari fix, amb cada ronda representant un dia. L’equip que va menjar salsa fora de les mateixes copes va arribar a un acord en uns nou "dies", que feia quatre dies abans que els que es menjaven de diferents bols.
Això és gairebé la meitat del temps! Els investigadors estimen que, si haguessin estat treballadors reals en una vaga real, la decisió de servir la salsa de cada parell en bols individuals hauria costat a la companyia global 1,5 milions de dòlars en pèrdues hipotètiques.
Tampoc no importava com es sentissin les persones un sobre l’altre, els investigadors assenyalen que van dur a terme versions similars de l’experiment utilitzant desconeguts i amics. El que sembla importar és la pseudo-col·laboració que passa a compartir un plat, passar un plat a un altre, per exemple, o oferir al vostre interlocutor l'últim mos. Els resultats van ser bastant forts, els investigadors escriuen, per indicar un inconvenient per a reunions remotes, que realment no ofereixen la mateixa oportunitat de connectar-se cara a cara com trencar el pa durant un menjar.
Les troballes també suggereixen que, per a tota la decadència percebuda, el bon dinar de negocis de moda antiga pot ser degut a una remuntada.
Els millors podcasts de Gimlet: els imprescindibles que escolten aquesta oferta en una oferta de 200 milions de dòlars
L’adquisició de 230 milions de dòlars de Spotify al gegant de transmissió de música Spotify és un moment de bandera per a la indústria de podcasts encara incipient. Aquí hi ha les escoltes obligades i escoltes que han ajudat a convertir els mitjans de comunicació Gimlet en un nom familiar.
El menjar porno està creant un menjar lletja d'or que potser val la pena tenir mil milions
Quan es tracta de produir, la bellesa té un preu. I és pronunciada. Cada any, fins a un 20% dels productes nord-americans es malgasten ja que no és bonic, segons Ben Chesler de proveïdors de menjar lletges Imperfecte de produir. I hauria de saber: la seva empresa compra els rebuigs i els revenda als consumidors californians ...
Com es pot parlar amb els familiars del seu redneck sobre la temporada electoral? | Demaneu un algorisme
En lloc d’emprar un columnista d’assessorament, Inverse utilitza un guió de Python i algunes matemàtiques lleugeres per fer arribar a la mitjana moltes opinions moltes d’Internet sobre qualsevol tema. Això continua sent una ciència imperfecta. Benvolgut algorisme, he intentat evitar tant la xerrada sobre la carrera presidencial de 2016 com sigui possible, però això "...