Voleu consells més grans? Utilitzeu aquest truc psicològic

Tot i que generalment es considera que l'abocament és un pagament voluntari que vol expressar la seva gratitud cap a un treballador de serveis, la història de la propina suggereix que es va originar com una manera que les persones puguin ostentar la seva riquesa.

Però, si els comensals es podrien sentir rics? Deixarien consells més grans? I la simple exposició a un color podria fer el truc?

Els meus col·legues i jo vam acabar recentment un estudi que explorava com el color de l’or podia afectar l’abocament.

Colorant el comportament del consumidor

Molts estudis han documentat com els colors influeixen en el comportament dels consumidors.

Per exemple, els clients que fan compres en una botiga decorada amb colors frescos i blaus tenen més probabilitats de mantenir-se més temps, de comprar alguna cosa i de gastar més que els compradors que freqüenten una botiga amb una decoració de color vermell càlid. Alguns investigadors teoritzen que això succeeix perquè els colors més frescos fan que els compradors se sentin més relaxats i agradables. D'altra banda, els colors més càlids són més estimulants i excitants.

En una botiga de roba, aquests colors estimulants poden perjudicar les vendes de botigues, ja que podrien fer que els clients se sentin precipitats. Però en un restaurant de menjar ràpid: una empresa que vol que els clients entrin i surti, els colors estimulants com el vermell, el groc i el taronja poden accelerar el volum de negocis i augmentar el trànsit dels clients. Probablement hi hagi motius pels quals McDonald’s, Wendy’s, Burger King, In-N-Out Burger, Sonic i Carl’s Jr. utilitzen esquemes de color vermell i groc similars.

Un grapat d’estudis també han analitzat si els colors poden influir en la mida dels consells dels cambrers. Van trobar que la mida dels consells es pot veure influenciada pel color dels cabells, la roba i, fins i tot, del llapis de llavis (per a vermell, no de color rosa).

Una regla d'or per als cambrers?

Els estudis han demostrat que la proliferació és més freqüent en països on el rendiment o l'estat és molt valorat. I malgrat la saviesa convencional que la quantitat de consells està determinada per la qualitat del servei, diversos estudis han demostrat que hi ha una relació feble entre la quantitat de consum i els esforços dels servidors. En canvi, un parell d’estudis han trobat que l’estat socioeconòmic o l’estat d’ànim del basculant tenen una relació significativa amb la mida de la punta.

En el nostre estudi, vam donar als comensals la seva factura en una carpeta d'or o en una carpeta negra. Quan es van comparar les quantitats de punta, vam trobar que els clients que van rebre les seves factures a la carpeta d'or deixaven, de mitjana, 21,5% de consells, mentre que els que van rebre la carpeta negra deixaven 18,9 per cent de consells.

La majoria de les carpetes de factures són de color negre. Què passaria si la gent només volgués més perquè una carpeta d'or era alguna cosa nova? Per tant, vam provar l’impacte d’una carpeta de bitllets de color taronja, només per descobrir que això no va donar lloc a consells més grans.

L’efecte de l’or va més enllà de la carpeta de factures. Vam crear un restaurant simulacre i vam trobar que els clients que estaven asseguts a taules amb estovalles d'or deixaven consells més grans que els que estaven asseguts a taules amb estovalles blanques.

Per què pot ser així? El color d'or ha significat durant molt de temps alguna cosa especial, preciós i superior. Es pot connotar subtilment l’estat, per la qual cosa les empreses utilitzaran l’or quan es comercialitzin els seus programes de premis: pensem en la targeta Gold Gold de Starbucks i American Express.

Sembla que la mera exposició al color fa que els clients se sentin com si estiguessin en un restaurant que atén les persones amb un estatut alt. I quan la gent sent que és més rica, tendeixen a mostrar-se més inclinats a ostentar la seva riquesa.

Per descomptat, cap quantitat de decoració daurada pot compensar una comanda desordenada.

Aquest article va ser publicat originalment a The Conversation de Na Young Lee. Llegiu l'article original aquí.