Quin líquid hauria de beure els jugadors de futbol? Els experts pesen

Amb la pràctica del futbol d’Agost que s'apropa ràpidament, l’alegria preferida de cada entrenador serà "mantenir-se hidratat" i "mantenir l’orina clara" durant la calor de l’estiu.

El 2017, un entrenador de futbol de la Universitat de Texas va crear un "Longhorn Football Hydration Chart" amb base d'orina, que va etiquetar als jugadors amb orina groga com a "companys d'equips egoistes" i aquells amb orina marró com a "dolents". els esports de batxillerat permeables, fomentant així una cultura esportiva que equival a un rendiment superior amb una hidratació superior.

Una obediència excessiva a aquest consell d'hidratació ha revelat un ventre fosc a les pràctiques superiors d'hidratació: la sobrehidratació. Quan el jugador de futbol de l'escola secundària Walker Wilbanks va morir a Mississippi a l'agost del 2014 per sobrehidratació, el metge va dir que la causa de la mort era una "ocurrència de fenòmens imprevisible".

Dues setmanes abans, un altre jugador de futbol de Geòrgia de Geòrgia va beure "dos litres d’aigua i dos litres de Gatorade" després de practicar el futbol per evitar rampes musculars i va morir. Així, durant els darrers quatre anys, dos jugadors de futbol de secundària han mort durant la pràctica de futbol de l'agost des de la sobrehidratació: una condició mèdica coneguda com a hiponatremia associada a l'exercici.

Vegeu també: Estudi de deshidratació mostra com la calor de l'estiu pot conduir a una mala presa de decisions

Per contra, cap jugador de futbol mai hagi pogut morir per deshidratació, tot i que set van morir durant aquest mateix període de quatre anys a causa de la insolació, que pot estar relacionada, però no sempre.

Com puc saber que la sobrehidració mata els atletes? Vaig veure que els corredors van morir gairebé després de beure 100 tasses d’aigua durant una marató perquè tenien por de quedar-se "deshidratats". Per tant, m'interessava la set.

Resulta que el circuit de set neuroendocrins data de 700 milions d’anys i es troba en la majoria d’animals, incloent errors i cucs. La set activa la mateixa àrea conscient del cervell que ens diu que tenim gana o hem de fer pis. Dir que hem de mantenir-se "per davant de la set" (o morir) és com dir que hem de fer pipí cada hora per mantenir-nos al davant de l'explosió de la bufeta imminent (o morir). Els circuits moleculars i neuronals que regeixen la ingesta de líquids (i la micció) en temps real són absolutament exquisits.

És notable pensar que els animals sobreviuen sense ampolles d’aigua ni cartes d’orina: beuen quan tenen set, i també ho hauríem de fer.

Massa aigua, massa poc sal

La hiponatremia és causada per beure massa aigua o per a begudes esportives, que dilueixen els nivells de sal sanguini per sota del rang normal. Qualsevol disminució sobtada dels nivells de sal sanguini, de beure més del que el cos pot excretar, pot fer que totes les cèl·lules del cos s'inflin. La inflamació cerebral a causa de la hiponatremia pot causar mals de cap i vòmits, mentre que la inflor de les cèl·lules musculars pot provocar rampes musculars del cos sencer.

El més espantós, però, és que aquests símptomes imiten els de la deshidratació. Sovint són tractats per personal mèdic amb més fluids.

Per tant, quin desequilibri d'hidratació: la deshidratació i la sobrehidratació és el menor dels dos mals?

La deshidratació és, sens dubte, perjudicial per a la salut i el rendiment de les persones. Els lluitadors han mort per intentar "fer pes" a través de vigoroses pràctiques de deshidratació. Un metanàlisi recent de 33 estudis va comprovar que més de dos per cent de la deshidratació afecta la cognició. La deshidratació pot perjudicar el rendiment i augmentar la temperatura corporal bàsica, segons la darrera afirmació de la American College of Sports Medicine. Totes aquestes declaracions subratllen la importància vital de mantenir-se hidratat.

Però tinc por que molts entrenadors ignoren els punts més fins que donen suport a aquestes conclusions. Per exemple, tres lluitadors que van morir de deshidratació van perdre ràpidament al voltant del 15 per cent del pes corporal mitjançant la retenció de líquids durant l'exercici en un ambient calent amb un vestit de goma. De la mateixa manera, per aconseguir la deshidratació del tres per cent, que perjudica la cognició, les persones necessiten retenir fluids durant 24 hores. I això sense exercici.

Aquests protocols de deshidratació no representen necessàriament situacions de "vida lliure". Quan els excursionistes moren de deshidratació al desert, la majoria, si no tots, s'han perdut o s'han quedat sense líquids. Per tant, la set - o el "desig profund de l'aigua", poques vegades es "trenca" quan les persones sanes moren per la deshidratació. La morbiditat i la mortalitat es produeixen quan no hi ha líquid disponible, es reté el líquid, com en estudis de laboratori, o quan els atletes es neguen a beure per altres motius, com ara "fer pes".

Quan els esportistes i altres persones necessiten beure?

Llavors, quants líquids han de beure els jugadors de futbol i els altres éssers humans? Si demaneu a experts en equilibri de líquids que realitzin investigacions científiques bàsiques sobre el cervell o els ronyons, o clínics especialitzats en trastorns de l’equilibri, els investigadors que realitzen exploracions cerebrals sobre humans deshidratats i sobrehidratats o, fins i tot, sobre investigadors de cucs, coincideixen que el balanç hídric és fort regulat i que tots els mamífers terrestres necessiten beure quan tinguin set.

El consum de set quan no tens massa tard, perquè el mecanisme de set està connectat al sistema nerviós per protegir-se de l'escassetat. La set representa el senyal altament individualitzat que protegeix l'equilibri entre l'aigua i la sal, independentment de la seva mida, activitat o temperatura ambient i està codificat en la majoria d'invertebrats i de tots els ADN de vertebrats. Els nadons neixen amb aquesta unitat de comportament innata.

Llavors, què passa amb la necessitat de tenir vuit gots d’aigua al dia? No hi ha evidència que ho doni suport. Què hi ha de fer pis fins que l’orina sigui clara? L'urina de color fosc reflecteix simplement la conservació de l'aigua pel ronyó, en lloc de mancar d'aigua pel cos.

Què fer un jugador de futbol?

Els futbolistes necessiten absolutament aigua, però haurien de ser advertits de no exagerar-se.

En l’època moderna, on el líquid és àmpliament disponible, per tal de mantenir-se adequadament hidratat, s’ha de produir el següent:

1. Una gran varietat de líquids ha de ser de lliure accés per als jugadors de futbol i …

2. Els jugadors haurien de tenir la llibertat de beure sempre que tinguin set.

I quan els jugadors es posen calents, necessiten l'oportunitat de vessar generoses quantitats d'aigua gelada sobre el cap en comptes de posar-les a la boca per tal de promoure el refredament evaporatiu, en lloc de diluir els nivells de sodi. Millor encara, se'ls hauria de permetre entrar i refrescar-se.

Hem de reconèixer qui poden ser els "veritables campions" pel que fa al consell d'hidratació més modern. Segons les últimes dades, les vendes d’aigua embotellada han augmentat fins als 18.500 milions de dòlars, un 8,8 per cent més que l’any anterior. Aquest ingrés no inclou la gran varietat de versions purificades, infundades, oxigenades, brillants, destil·lades, intravenoses i d'osmosi inversa que competeixen per atendre el mercat.

Tot i que tots necessitem aigua, beure fins que la nostra "orina està clara" és que els diners (i l'aigua) s'allunyen. I amb l’amenaça d’extrem de força en atletes motivats, demano als entrenadors / entrenadors que reconsiderin abans d’implementar la taula de colors de l’orina en els vestidors dels esportistes: val la pena el risc?

Aquest article va ser publicat originalment a The Conversation de Tamara Hew-Butler. Llegiu l'article original aquí.