"Classic" Priming Studies (Learn Social Psychology Fundamentals)
El camp de la fisiologia de l’esport té una relació complicada amb l’esmorzar. Alguns els estimen, afirmant que és una manera de seguir endavant i donar al cos una mica de combustible fisiològic ràpid abans que la pistola s'apaga. Altres temen la sensació de menjar asseguda sense digerir a l'estómac durant un esforç dur. Si cau en la segona categoria, un estudi nou a Barcelona American Journal of Physiology: Endocrinologia i Metabolisme suggereix que potser voldreu patir a través de l’agonia gàstrica. Els resultats mostren que els beneficis de menjar l'esmorzar poden durar molt després de la cursa.
L’estudi, dut a terme a la Universitat de Bath al Regne Unit i dirigit per Javier Gonzalez, Ph.D., es va dur a terme a 12 homes que van rebre primer porridge abans d’entrevistar-se en una duríssima hora de ciclisme. Després, després d'una recuperació adequada, els mateixos homes van passar el dia a la nit i després van tornar a les motos. Quan González va fer anàlisis de sang als homes a la conclusió de cada prova, va notar alguna cosa estranya sobre la forma en què els seus cossos es cremaven a través del combustible quan menjaven el seu menjar després del seu entrenament. En els dies de l’esmorzar, processaven el menjar a un ritme més ràpid que en els dies de no esmorzar.
"Quan mengeu un menjar, els hidrats de carboni d'aquell menjar acabaran entrant a la sang abans de ser eliminats als teixits, principalment a múscul esquelètic", explica Gonzalez Invers. "Hem demostrat que si mengeu l'esmorzar abans de fer exercici, teniu un percentatge més elevat d’hidrats de carboni entrant a la sang en els menjars consumits després de l’exercici físic, però també una taxa més alta d’hidrat de carboni que deixa la sang als músculs".
Els resultats de Gonzales són interessants per a tots aquells que hagin notat atletes pro que es barallen per "begudes de recuperació" minuts després de creuar la línia de meta. Per a esforços d’intensitat moderada o alta, Gonzales enumera els esprints com a exemple: el cos es crema a través de les botigues de glicogen emmagatzemat al múscul per intentar fabricar energia ràpida. Però aquestes botigues estan esgotades després de l’exercici físic, de manera que molts esportistes intenten recuperar de forma artificial la glucosa en el seu sistema per ajudar a iniciar el procés de recuperació.
Les ampolles de Poppin amb … llet de xocolata?
- NBA a ESPN (@ESPNNBA) el 28 de maig de 2016
Alguns investigadors han anomenat aquest període de recàrrega de la "finestra anabòlica", referint-se a un període de temps en què el cos podria ser més receptiu a absorbir aquests hidrats de carboni. Però els experts en aquest camp tendeixen a fluctuar si el moment dels nutrients després de l'entrenament és realment tan important, i Gonzales s'afanya a assenyalar que molts estudis realitzats en aquesta àrea s’acostumen a fer digué els atletes, que és el que fa que les seves investigacions siguin de gran utilitat.
Curiosament, els resultats de Gonzalez indiquen que sembla que hi hagi algun període d’emmagatzematge nutricional ràpid després de l’exercici, però que el seu cos pot necessitar ajuda per obrir aquesta finestra. Sembla que menjar l'esmorzar pot ser una manera d’escalfar el cos per tal de fer-ho escalfant determinades vies de senyalització que indiquen als músculs que emmagatzemen glucosa per a un ús posterior.
"Creiem que la taxa més alta d’eliminació de glucosa en el múscul és perquè les vies de senyalització del múscul s’activen en major mesura quan heu esmorzat abans de fer exercici, en comparació amb el dejuni", diu. "Aquestes vies activen proteïnes de transport específiques que transporten hidrats de carboni de la sang al múscul".
Inicialment, explica que menjar l'esmorzar abans de fer exercici pot augmentar el flux sanguini a l'intestí, que és probable que sigui més gran durant i després de fer exercici si heu fet que el vostre cos digeri alguna cosa abans. És aquest augment de flux sanguini que comença el procés de preparació d’aquestes proteïnes de transport.
Aquests resultats són un petit grup d’atletes, per la qual cosa caldrà fer més estudis abans d’aquests canvis en el camp. Però mentre el jurat debat sobre l’existència d’una finestra anabòlica, sembla que de moment l’esmorzar abans de l’entrenament pot ser una aposta sòlida.
Una nova patent de Apple ofereix una visió radicalment nova per als telèfons intel·ligents futurs
Apple probablement s’adaptarà a la seva signatura d’estil intel·ligent en un futur pròxim, però la companyia està buscant sacsejar el disseny de la pantalla en els propers anys. Una sèrie de patents d'Apple suggereixen que l'iPhone podria convertir-se en una mena de desplaçament per a jugadors.
Amb Menjar, Uber només va fer una bola de canó a la piscina de menjar
Temps de confessió: un dels meus plaers culpables és demanar menjar en aplicacions i llocs web de lliurament. Des de Seamless fins a l'aplicació de menjar peculiar Arcade, he donat moltes aplicacions de lliurament de menjar obtes i populars. I avui he baixat amb entusiasme una altra aplicació al meu telèfon, Uber Eats, perquè el nou lliurament de menjar d’Uber ...
Menjar menjar picant condueix a una vida més llarga?
T'agrada molt? El seu gust per al menjar picant pot ajudar-vos a viure més temps. Com si tinguéssim una altra raó per duplicar la Cholula, un equip d’investigadors xinesos acaba de publicar treballs al BMJ mostrant que les persones que mengen menjar picant tenen un risc reduït de morir. Els científics fa temps que vinculaven els menjars amb menjar picant ...