Xocolata s'està extingint, però els científics tenen un pla salvatge per salvar-lo

$config[ads_kvadrat] not found

SEYA LOCA - Chocolata

SEYA LOCA - Chocolata
Anonim

La xocolata és bona i el canvi climàtic és dolent, per la qual cosa, naturalment, es preveu que aquest últim eradiqui el primer. Els científics preveuen que la reducció de la humitat, provocada per l'augment de les temperatures, farà que els arbres de cacau sigui extremadament vulnerable el 2050, amenaçant la indústria de la xocolata. Afortunadament per als agricultors de cacau i els infants de xocolata, els investigadors estan intentant salvar les llavors semblants a les mongetes amb CRISPR, la mateixa tecnologia d’edició genètica associada a la creació d’un "nadó dissenyador", que elimina les malalties i recuperarà el mamut llaner.

Segons un informe publicat el diumenge Business Insider, científics de la Universitat de Califòrnia, Berkeley i la companyia mundial de confiteria Mars estan col·laborant per crear plantes de cacau que puguin sobreviure a temperatures més càlides i condicions més seques. Els científics de l’Institut de Genòmica Innovadora de la universitat utilitzen CRISPR per modificar l’ADN de les plantes, cosa que els permetrà créixer en diferents elevacions tot i que són resistents a les malalties.

La capacitat de créixer en elevacions variables és clau: segons un informe publicat el 2016 per l’Administració Oceànica i Atmosfèrica Nacional, els arbres de cacau només poden créixer a uns 20 graus al nord i al sud de l’equador, i necessiten una humitat elevada, pluges abundants, nitrogen sòls rics i temperatures constants per prosperar. Els científics prediuen que la pujada de temperatures i la pèrdua d’humitat afectaran els tres països que lideren la producció de cacau: Côte d’Ivoire, Ghana i Indonèsia.

"El 2050, l'augment de les temperatures empenyerà a pujar les zones adequades de cultiu de cacau", diu l'informe. "L’IPCC Grup Intergovernamental sobre Canvi Climàtic va informar que l’altura òptima per al cultiu de cacau a Costa Rica i al país s’espera que pugin entre els 350-800 i els 1.500-1.600 metres sobre el nivell del mar."

CRISPR, que significa repetició regular entre repeticions palindròmiques curtes intercalades, és una eina que permet als investigadors orientar el codi genètic i editar amb precisió el DNA. Jennifer Doudna, Ph.D, bioquímica de la UC Berkeley, que supervisa la col·laboració amb Mars, és un dels científics que participen en el debat de patents sobre qui va inventar el CRISPR.

Dounda va dir: Business Insider que, si bé la seva eina s'ha fet famosa per la seva implicació en la genètica humana, és més probable que tingui efectes seriosos sobre els aliments. Molts dels projectes d'investigació associats amb el seu laboratori estan dissenyats amb un enfocament en l'ús de CRISPR per protegir els cultius contra el canvi climàtic, cosa que al seu torn ajudarà a protegir els agricultors econòmicament vulnerables.

Aquest projecte també forma part de la iniciativa més gran de Mars, un compromís de 1.000 milions de dòlars per reduir la petjada de carboni del seu negoci i augmentar la sostenibilitat dels cultius utilitzats en els seus productes. El 2008, Mart va llançar el Projecte Genoma de Cacau, un esforç per alliberar públicament la seqüència del gen de cacau, de manera que els criadors podrien "començar a identificar trets de l'adaptabilitat al canvi climàtic, un millor rendiment i eficiència en l'ús d'aigua i nutrients".

$config[ads_kvadrat] not found