Miquel Gil - Canvi de clima [Videoclip Oficial]
Taula de continguts:
El canvi climàtic ja està afectant el planeta de moltes maneres terribles i el pitjor encara no ha arribat. Tot i així, algunes persones tenen dificultats per convocar l’energia per fer una merda. Bé, aquí teniu la notícia que els arrencaran: el canvi climàtic arruïna la cervesa.
Segons resulta, un planeta escalfador està duent a terme una guerra multifacil contra els ingredients i els processos que fan possible la deliciosa cervesa. Aquí teniu com:
Sense bona aigua
No podeu fer una bona cervesa si no comenceu amb una bona aigua. La continuada sequera de la costa oest té cerveses nervioses que es veuran obligades a canviar d’aigua superficial a fonts subterrànies, que poden afectar el sabor. "Seria com fer cervesa amb Alka-Seltzer", va dir Jeremy Marshall, cap de cervesa de Lagunitas Brewing Company a Califòrnia. NPR. La companyia estava preocupada perquè el comtat podria forçar les operacions de cervesa a deixar de treure aigua del riu rus i canviar a aigua de pou mineral pesat.
L’escassetat d’aigua dolça és un problema important a tot el món. El Fòrum Econòmic Mundial ha nomenat les crisis d’aigua com la font més important de risc global. Això és comprensible; tots sabem què passa quan intenteu prendre la cervesa de la gent.
Temperatura de preparació incorrecta
Els fabricants artesanals de Bèlgica corren el risc de l'extinció a causa de les càlides temperatures de tardor que redueixen la temporada disponible per elaborar cereals a l'aire lliure, de la manera antiga. Literalment s’envolten la cervesa pel desguàs, perquè el temps no es fa fred prou ràpidament i es manté fred el temps suficient per permetre que es produeixi el procés de fermentació sensible. El procés de fermentació tradicional permet que la cervesa es refredi per fora, de manera que recollirà llevats naturals de l'entorn. Però només funciona si les temperatures són correctes, idealment entre 26 i 46 graus Fahrenheit.
Fa cinquanta anys, la temporada de cervesa va durar des de mitjans d'octubre fins a maig. Jean Van Roy, cap de la cerveseria artesanal Cantillon de Brussel·les, va dir a Agence France-Presse. Ara la temporada va de novembre a març, i les temperatures solen tornar a pujar a la zona sense sortida. “Només tenim cinc mesos per elaborar cereals i la nostra producció és molt limitada. Si perdem una setmana podem sobreviure, però les tres setmanes o més serien més complicades ”, va dir.
No n'hi ha prou d'ordi
L'ordi, un cultiu clau per a l'elaboració de cervesa, s'ha vist impactat significativament pel canvi climàtic. Una ona de calor del 2006 a Europa va fer que els rendiments tinguessin una caiguda trimestral i els preus augmentessin un 40 per cent. És una mala notícia per a Alemanya, en particular, atès que les lleis que hi dicten no permeten que les cerveseries substitueixin qualsevol altre gra per a l’ordi en receptes de cervesa.
Irònicament, la lluita contra el canvi climàtic també està afectant la producció d’ordi. La regulació i els incentius governamentals estan empenyent els agricultors cap als cultius de biocombustibles com la colza, cosa que obliga a una transició en l'ús de la terra lluny de l'ordi.
No n'hi ha prou
El llúpol, un ingredient saborós de la gran majoria de cerveses, és particularment susceptible al canvi climàtic. "Fins i tot amb el modest escalfament, els rendiments experimentats fins ara s'han estancat i la qualitat es va reduir", van escriure els autors d'un estudi científic sobre l'impacte del canvi climàtic en la producció de llúpols a la República Txeca.
La majoria dels llúpols americans es conreen a la vall de Yakima de Washington, on les temperatures més càlides i les condicions de sequera amenacen els rendiments dels cultius. El Grup d'Impacte Climàtic prediu que hi haurà escassetat d’aigua a l’Estat de Washington més anys que no pas els anys 2080.
La solució a la inevitable escassetat de cervesa no és començar a acumular-se - la cervesa finalment no funciona, i a ningú no li agrada veure-la malgastada. En canvi, seria millor intentar fer alguna cosa per dificultar ara el canvi climàtic. Aquesta és una lliçó que algunes empreses cerveseres han tret de cor. A la llum de l’amenaça que el canvi climàtic planteja a la cervesa del futur, unes quantes dotzenes de cerveses artesanals nord-americanes s’han unit per comprometre's a reduir els impactes ambientals de les seves operacions. Vaig a beure a això.
Tres maneres de canvi climàtic afecten el mercat immobiliari de l'Àrtic
La majoria de la gent pensa que l’Àrtic és un lloc fresc i estèril, poblat principalment per foques i óssos polars, però en realitat uns 4 milions de persones criden a la llar del Far North. Tant si són autòctons de la zona com si es tracta de llocs de treball seguits, els habitants del nord de tot el món tenen la benvinguda a viure en un lloc de bellesa escarpada. L'Àrtic ...
El canvi climàtic crearà un món aromàtic on les flors no fan bon gust
A mesura que el canvi climàtic continua convertint el món en una sauna, necessitarem un desodorant de força planetària per cobrir l'olor de la nostra suor. Les flors sempre han emmascarat l'olor de la decadència, però les noves investigacions suggereixen que no podrem confiar en elles durant molt de temps: les temperatures cada vegada més altes limiten els ...
Subministrament global de cervesa amenaçat pel canvi climàtic, informeu els científics
Els investigadors estimen que els rendiments d’ordi disminuiran entre un 3 i un 17 per cent a tot el món a finals d’aquest segle. Les anàlisis econòmiques van mostrar llavors que aquesta disminució de la producció d’ordi es corresponia amb un consum de cervesa disminuït i, potser, el més preocupant que els greus preus de la cervesa augmentin arreu del món.