Aquest restaurant té respostes del tanc de privació sensorial 'Stranger Things'

Taula per a … un ?

Aquestes tres paraules solien ser la pèrdua de l'existència de tots els comensals solistes, però una cadena de ramen japonesa vol recuperar-los, ja que els menjadors que creuen que el fet de menjar és millor experimentat sense cap distracció humana. Són un punt molt bo: si voleu assaborir completament el vostre ric os de porc tonkotsu el brou, la ciència suggereix que hauríeu d’enfonsar la conversa ociosa i menjar a l’equivalent del restaurant a Coses estranyes tanc d'estil de privació sensorial.

A Ichiran, que acaba d’obrir la seva 62ª branca global, els comensals s’han tractat amb una experiència totalment antisocial, totalment desproveïda d’interacció humana, que consisteix a menjar sols en un "estand de concentració de sabor tancat". lloc, és que aquestes cabines dividides permeten "privacitat" i "enfocament complet en el vostre bol de ramen". En altres paraules, us permetrà parar atenció a la tasca en qüestió: tastar el menjar.

"Les persones tanquen els ulls i se centren quan volen concentrar-se realment en alguna cosa", diu el lloc web del lloc. Reitera les conclusions que molts estudis, sobre atenció i privació sensorial, han arribat a: Les distraccions sensorials són capaces de llançar la seva atenció. El 2011, un estudi a la revista Memòria i cognició Va explicar que la gent tanca els ulls quan tracta de recordar memòries visuals per bloquejar-se específicament extern estímuls visuals que poden resultar confusos. De la mateixa manera, un estudi de 2011 a Barcelona Butlletí i revisió psicològica s’ha descobert que les distraccions tant auditives com visuals es troben en la capacitat de recordar memòries visuals d’una persona. El principi d’aquests estudis és el mateix darrere de la idea d’alimentar-se en un estand on, potencialment, distreuen sons, vistes i fins i tot olors. Ichiran només serveix un sol plat, de manera que no hi ha aromes en competència. Són mínims. (Ditto per a Eleven s’aboca al dipòsit de privació sensorial, per accedir completament als seus poders, Coses estranyes.)

No obstant això, hi ha evidències que demostren que menjar sol condueix a menys la ingesta d’aliments, un efecte que pot ser contrapès als propietaris d’Ichiran. Un estudi a la revista Fisiologia i comportament, publicat el 2006, va demostrar que menjar amb amics feia més difícil que la gent controlés la quantitat que estaven ingerint, fent-los més propensos a menjar en excés. Els científics darrere de l’estudi van descobrir una advertència: menjar amb desconeguts no sembla ser tan distractor.

Tot això suggereix que els veritables foodies haurien de preferir menjar sols, però, quan es veuen forçats, escollirien els randoms com a companys de menjador sobre els seus amics que distreuen, cosa que té molt sentit. De tota manera, quina persona que es respira a si mateix vol compartir el seu menjar?