Is Reality Real? The Simulation Argument
El fet de sortir a sopar pot semblar una data intuïtiva, però a les grans ciutats, cada vegada hi ha més coses del menú. Segons la plataforma de reserves en línia OpenTable, el negoci està creixent per a una festa per a una, amb reserves de solistes en augment del 80 per cent a Nova York entre el 2014 i el 2018.
El que causa exactament aquest augment és el que els científics socials encara intenten esbrinar. S'ha observat que durant les últimes quatre dècades a les àrees metropolitanes, s’ha produït un augment generalitzat de l’alimentació sola. Més persones que viuen soles i més persones viuen a ciutats on es troben molt a prop de centenars d'opcions culinàries diferents. Però potser algunes d'aquestes persones han arribat a la conclusió que menjar sol és realment, realment bonic.
Històricament, menjar sols no té una gran reputació, segur. Els estudis han demostrat que la principal preocupació que tenen les persones sobre menjar sols és que van a fer-ho mira com si fossin sols, més que no pas estar solitari. El filòsof francès del segle XX, Jean Baudrillard, va arribar als llibres d’història amb aquesta cita, que sembla que s’empenyia realment:
“Més trist que la misèria, més trist que el captaire és l'home que es menja sol en públic. Res més contradiu les lleis de l’home o la bèstia, perquè els animals sempre es fan l’altre de compartir o de disputar el menjar dels altres."
Durant un estudi del 2010 sobre menjar sol, un noi francès de 24 anys va dir alguna cosa similar quan un investigador li va preguntar per què no menjaria sola a la universitat.
“M'agrada molt menjar sol. Sempre tenia una imatge de gent…Seu, aquestes persones que mengen soles al restaurant durant el dinar, són massa tristes!"
Però el que aquests francesos necessiten saber és que menjar sol no és trist. En un estudi del 2017 a la revista Apetit els autors assenyalen que menjar sol és "impulsat per factors socials i culturals, no únicament per les preferències d'un individu". Aquest estereotip, adverteixen, ha portat a la literatura acadèmica, escrivint que en "la investigació acadèmica, menjar sol és simplement tractat com a" Una alternativa a l'alimentació social i comensal, i se sap molt poc sobre la pràctica de menjar-se sola."
En aquest mateix estudi, els investigadors van descobrir que quan es tractava d’adults joves de 20 a 40 anys, existia en realitat un vincle entre menjar sol i menjar més saludable. Això contradiu les anàlisis anteriors sobre adolescents i vídues velles. S'ha trobat que tots dos grups mengen menys fruites i verdures per si mateixos i alguns estudis sobre homes solters, que informen de menjar pitjor quan estan sols.
Els científics a Apetit Argumentem que les conclusions d’aquests estudis poden tenir menys a veure amb l’acte de menjar-se sols, i més relacionat amb els estils de vida vinculats a aquests grups. Els adolescents necessiten adults per recordar-los que són feliços, i el grup de solters va admetre que pensaven que no estaven a l'altura dels "ideals" de menjar bé que només estaven a l'altura dels "hàbits d'un solter estereotipat". tant sols perquè mengen sols, però com que els adults majors estan en major risc de ser socialment aïllats en general.
Sam Dick de la Campanya per acabar amb la soledat ho va resumir adequadament El guardià:
"Escollir menjar sol és molt diferent que haver de menjar sol", va dir Dick. "Un moment de soledat per gaudir d'un sopar solitari no és el mateix que no tenir a algú que mengi amb regularitat, cosa que succeeix en moltes persones grans".
I quan la gent va a menjar sola, els estudis demostren que són més conscients del que mengen i consideren el gaudi real de menjar més. En un estudi de 2006 publicat a Fisiologia i comportament Els investigadors van avaluar la diferència entre les persones que menjaven sols, menjaven soles davant d'una televisió, menjaven amb amics o menjaven amb desconeguts a la mateixa taula.
Els investigadors de l’estudi de 2006 van trobar que, en comparació amb menjar sol, la gent menjava un 18% més quan eren amb amics i un 14% més quan veien la televisió. Les persones que van menjar amb desconeguts no van menjar més que els que van menjar sols, però van dir que van prestar atenció a la seva alimentació menys.
Menjar només sembla que arribi al bon lloc: presta més atenció al sabor del menjar, però no es menja en excés. Això també s'ha confirmat en altres estudis. Sovint es menja un excés de menjar a la mímica, i ens agrada imitar a altres persones. Alguns investigadors han descobert que quan hi ha gent amb persones que beuen més aigua, beuran més aigua. Quan estan amb persones que mengen menys galetes, mengen menys galetes. Però, per què voleu menys galetes?
Per menjar el que realment vols, has de menjar sol. Això es deu a una de les raons per les quals les reserves en solitari a Nova York augmenten: per a molts, menjar-se per si mateix és una oportunitat única per provar un restaurant popular i car. El lloc on no voleu pensar l’estrès social i voleu centrar-vos en el vostre menjar.
Intentar tancar l’oferta sobre un menjar? Assegureu-vos que demaneu aquest tipus de menjar
Segons un nou estudi d'investigadors de Cornell i de la Booth School of Business de la Universitat de Chicago, aquells de nosaltres que fem de tant en tant negoci amb els aliments, estan escollint tipus de cuina equivocats. Troben que quan es tracta de construir un consens, un menjar més cobert i decorat pot fer-vos un flac favor.
Estudi d'alvocat: els investigadors paguen als participants un $ 300 per menjar un per dia
Els científics de la Universitat de Loma Linda han ofert pagar a voluntaris 300 dòlars per menjar un alvocat al dia per demostrar que poden ajudar a perdre pes. Tot i que l’estudi encara no s’ha conclòs, els experts en nutrició suggereixen que aquesta hipòtesi no és tan exagerada.
Com menjar cul: la llista de control deliciosa per menjar botins com un cap
Està cansat una mica de l’antiga rutina? Bé, ha arribat el moment de quedar-se una mica descarat. El que vull dir és que és hora d’aprendre a menjar cul.