Boulevard of broken glass following protests in Denver
Taula de continguts:
Tots els de Denver saben que, quan la Borsa de Valors es troba a la ciutat, apareixeran els vincles de Bolo de rigueur declaració d'estil de carrer, el centre de la ciutat fa olor a una granja i, per alguna raó, la temperatura s'immergeix automàticament en 10 graus. El National Western Stock Show, que gira al voltant de cerimònies durant les quals la gent atorga premis al bestiar, inclou rodeos, molts casos de Coors i una porció de la història de l'home. Aquest any compleix el seu 110è aniversari i encara no hi haurà res semblant.
La desfilada
Vaig créixer a Denver i vam anar al Stock Stock gairebé cada any. Però mai no sabia el que estava passant al meu voltant: moltes vaques i fenc, segur, però per què? Els temps que he passat des de la universitat han donat una mica de llum al misteri, però no us equivoqueu: els St. Johns no han estat agricultors ni ramaders durant moltes generacions i probablement no vam ser molt bons quan ho vam fer això. Em vaig dirigir a la desfilada com a nativa de Denver, sí, però també com a vella ciutat que no ha muntat un cavall en 20 anys.
Quan vaig arribar, el 17th Street estava envoltat de tots, des de nens de barrets de vaquer fins a advocats en vestits durant el dinar. L'alcalde Michael Hancock es va vestir amb els equips de Denver Broncos capdavant i l'expulsor dels Broncos, Rich Karlis, que va llançar la pilota amb un peu desconegut, va ser el gran mariscal (temporada de playoffs!)
La desfilada va comptar amb patrocinadors corporatius, tractors, tot tipus de dames a cavall i una banda de cançons de honky-tonk local a la "Grizzly Rose" que mostra "El diable es va anar a Geòrgia". via principal de la ciutat. És difícil fer justícia en paraules de com s’enfonsa un aspecte visual, com la fantasia psicodèlica i apocalíptica d’alguns cowboy. És bonic.
Després, una mitja dotzena d'escombradores de carrer van tancar la cosa i van intentar netejar el desordre que quedava enrere. Una hora més tard, el centre de la ciutat encara feia olor de merda.
El Palau Moreno
Un dels dos hotels històrics i de luxe a Denver, l’altre és l’Oxford, el B.P. és l’epicentre de facto per al costat més classificat de totes les coses. Quan em vaig desplaçar després de la desfilada, la gent estava practicant barrets de vaquer al tradicional te britànic de la tarda i altres es van ficar al Churchill Bar per fumar cigars, fent-los encara més els bigotis grisos.
La Taverna del vaixell al Brown podria ser el lloc per socialitzar durant la mostra. És una mica car (per a Denver, no és la plaça), però també és plena de personalitat i una mica robust. Segons la història, l'hotel, que funciona de forma continuada des de 1892, tenia un antic propietari que va donar a la seva dona un regal de diversos vaixells model. Igual que moltes dones, va retornar els articles ràpidament: no es veia massa, i els van guardar al bar. El seu aspecte nàutic ha estat exposat des que es va obrir just després de la prohibició el 1934.
Durant el saló, el conjunt és una barreja de clients de l'hotel, els talons i els texans, doncs. L’any passat, els meus amics i jo ens vam trobar amb un moliner de Santa Fe, Nou Mèxic anomenat J.D. Noble. Ven un barret de centenars de dòlars i ha equipat recentment el repartiment de The Hateful Eight, que estava filmant a la zona de Telluride propera. Ens va comprar una ronda amb aquella massa dolça de barret dolç.
També havíem trobat, per sorpresa nostra, que la Ship Tavern tenia, si no recordo, i probablement no hi ha tres varietats de whisky Pappy Van Winkle. És rar i el meu amic, Chris, que és banquer, vam demanar un parell d’ulleres. Quan vaig entrar a la Taverna aquest any i vaig informar-me sobre la disponibilitat de Pappy, un dels meus cambrers preferits, Charles, em va dir que anés un secret. Pel que sembla, algú havia deixat caure una de les últimes ampolles del Brown Palace de les coses desitjades. Vam fer les matemàtiques i, per allò que cobraven per un abocament, era una afició de 1.500 dòlars.
Hem trobat el Pappy.
Una foto publicada per Colin St John (@weneedthedude) a
Li vaig preguntar a Chris, que és procedent d'Irlanda i va visitar a Denver amb la seva esposa canadenc, Vasanti, el que va pensar de tot el tracte. "Sent principiants als Estats Units, vam ser realment curiosos de veure l'Oest dels Estats Units", em va dir. "I no la costa oest de turistes feta per turistes, sinó el veritable Occident, amb muntanyes i texans. I les vaques. I vam veure això. Hi havia gossos en barrets de vaquer, cerveses trituradores i balancejant molls dits. Però hi va haver algunes vistes inesperades: com les vaques de dues tones que es van assecar el cabell, o el cowboy / milliner / fabricant de salsa calenta que ens va ajudar a polir alguns Pappy en un bar de l'hotel de la vella escola."
Els terrenys
La beguda que heu triat al National Western Stock Show, en si, és la cervesa. Podeu portar-ho tot, com una mena de Bonança Mardi Gras d'Occident. La gent es frapper absolutament a la fira de valors, la qual cosa es desdibuixa així: hi ha els estables on es conserven els bestiars i altres animals, un centre d’esdeveniments i un coliseu per a rodeos i similars, i una sala d’exposicions "fira" on gairebé tot el que mai no heu pensat és a la venda.
Empreses com Chevy i John Deere tenen exhibicions importants, i hi ha tot tipus d’equips de bestiar, mobles occidentals i una gran quantitat de merdes: mentre vaig girar un racó, vaig trobar desenes de persones amb molta atenció. Es van centrar en una dona que donava una presentació - micròfon per a auriculars i tot - a la Easy Mop 360.
Vaig descansar al voltant de Nelson Horse Waterers durant molt de temps i va ser rebut per un amic amigable i més vell en un vestit anomenat Richard de Cedar Rapids, Iowa. Em va ensenyar les complexes i sòlides aigües de la tecnologia, que disposen d'escalfadors per a fred i de forma automàtica. Mai no havia pensat fins a quin punt els cavalls aconseguien aigua abans, i aquí hi havia tot un negoci basat en aquesta empresa. Va ser només una il·lustració distintiva de com estava fora del meu element.
A les granges, aquest sentiment s’amplia. Els vaquers llancen el fenc mentre escupen bestiar de tabac i de núvia. És un assumpte familiar, els nens es van reunir al voltant de taules d’alta qualitat jugant a Uno. Es pot dir que hi ha molta esperança entre jutjar - sobretot per les files de les mans del ranxo. Llavors, què hi ha en joc? Vaig parlar amb Morgan Penner de Lafayette, Colorado, sobre les seves dues entrades: una quantitat relativament petita. Ella va assenyalar a la vaquilla més gran i va dir que el seu valor de reproducció augmentaria de "al voltant de cinc grans a 50 grans" si guanyés un premi en el seu grup d'edat. Penner, una dona bonica i diminuta que encara podria dubtar de la meva culada, va arribar al Saló durant 13 anys. Quan li vaig preguntar quant significava la fira per al seu negoci, ella va assentir amb el cap i va dir: "Un munt de coses".
Caminant per les files, tots els estats que creieu que serien representats són: Aquests nois són de Texas, aquests d’Oklahoma i els de Nebraska. Jo portava botes de vaquer i una samarreta rodeo, però els veritables ramaders podien sentir l'olor verd. Vaig entrar a la Cowboy Bar, que és més o menys una habitació entre els animals, i em vaig derrocar a un Coors. La majoria dels veritables McCoys demanaven cerveses amb suc de tomàquet: la festa se celebra fins a la nit durant tota la cursa, mentre que van prendre el punt inicial del partit de playoffs de Kansas City-Houston. No és una multitud molt diversificada: molts dels afroamericans que vaig veure estaven treballant l’estand brillant de les sabates, però no em caracteritzaria com a torba ni cap enrere. Els agricultors i els ramaders tenen un treball dur i escombraries i la gent del saló d’accions està entre els millors del negoci. Cap de les coses, des de les actituds cap als trencaments, sembla una postura. La seva forma de vida és tan autèntica com usar un vestit a una oficina del centre de la ciutat, potser més.
Jim Bates és un d'aquests personatges. Vaig ensopegar amb l'estand que treballava per a la SEK Genetics de Galesburg, Kansas, on bàsicament em va preguntar amb humilitat: "Um, què fa vosaltres?" Bates va explicar-li-ho tot, des de vendre esperma fins a embrions. (això seria els ous de les vedelles). El catàleg de l’empresa enumera centenars d’animals amb estadístiques que es llegeixen com a targetes de beisbol. Bates em va explicar molt el significat que hi havia darrere dels percentatges i abreviatures: era un veritable mesurament, però, noi, era un peix fora de l'aigua. Sé que això: SEK pot obtenir el semen de toros de FedEx per només 20 dòlars a qualsevol part del país, tant si es tracta d’un establiment de ramaderia com si s’aconsegueix un gran efecte.
El Rodeo
A través de l’entorn d’envelliment que travessa la carretera interestatal 70, es construirà una nova instal·lació al llarg de la pròxima dècada: el Coliseu de Denver, on es realitzen esdeveniments de rodeo. El que vaig assistir es va qualificar de "Colorado vs. el món" i, per descomptat, era un espectacle impressionant de gran qualitat.
Si mai no heu estat a un rodeo: aneu. Estem parlant de broncos de trencaclosques, de pallassos de rodeo, de toros, de lluita lliure, i de trencaments de ovelles. No saps quina és la ruptura de la carn d'ovella? És quan els pares permeten que els seus fills estiguin subjectats a una ovella durant el temps que puguin fer-ho. De fet, el locutor va fer una broma introductòria sobre l’esdeveniment, dient: “Agafeu els vostres fills a un animal i crideu-lo com a entreteniment!” I això és exactament el que és.
El rodeo, que presentava Coloradans - i, inexplicablement, altres nord-americans - que competien per prendre "el món" més tard aquella nit, tenia una inclinació patriòtica sobretot suprema. "The Star-Spangled Banner" era només el consell, ja que un pilot de rodeu va oferir una pregària cristiana i hi va haver pro-Amèrica i yeehaw-U.S.A. això. Semblava que el nucli del cor havia desembarcat enmig d’una ciutat diversa i considerable, i els fidels només visitaven la gran ciutat per fer un encanteri.
Els cossos de pilots amb noms que no poden fer-ho, com Guthrie, van saltar damunt dels broncs i els toros com a nines de drap com a pallasso de rodeo, com s’aconsegueix en aquesta professió, per cert? - Fer bromes espantoses. Grans i simpàtics senyors van lluitar per dirigir-se fins que semblava que els colls dels animals poguessin fer-ho, però no ho van fer. Tothom va cridar i va cridar.
En sortir del saló de valors, el millor és parar al Stockyard Saloon. Al capdavall, la seva mascota esquelètica esgarrifosa apunta dos tiradors a la cara i demana: "Entra aquí". Hi ha més Coors (tot i que, atès que tècnicament no estan en el terreny, poden servir Bud., també) i la part més petita del saló de valors: la taverna anti-nau. Hi ha un munt de vaquers, guanyadors i perdedors a les vives, reflexionant sobre el que acabes de veure: un altre moment fantàstic en el programa més estrany i més salvatge de la terra.
El 110è Saló Nacional d’Octa Occidental es desenvolupa fins al 24 de gener.
Carn cultivada en laboratori: per què les vaques reben un mal rap en un debat sobre els "menjars"
Una batalla real s’està desenvolupant sobre l’enquadrament de la carn "falsa" enfront de l’enquadrament "net". La carn cultivada en laboratori és considerada natural i, per tant, superior a la carn que prové de les vaques. Un científic agrícola pesa en aquest creixent debat sobre la carn del futur.
Oscar Predictions 2019: Millor Pel·lícula, Millor Actor, Seleccionat per A.I.
Hi ha vuit pel·lícules nominades per guanyar la millor pel·lícula als premis Oscar 2019 i, després d’un impressionant 94% de puntuació en la predicció dels Oscars de l’any passat, una empresa de tecnologia de San Francisco creu que ha corregit el guanyador del programa de la nit de diumenge.
Per què el canvi climàtic amenaça la salut i la seguretat de les vaques de Califòrnia
Califòrnia és molt calenta, especialment per a les vaques que tenen problemes per mantenir-se fresques quan el clima fa calor. Això, al seu torn, no només disminueix la seva producció de llet, però el sobreescalfament també pot amenaçar la salut de les vaques. Els científics analitzen diferents sistemes de refrigeració per preservar el benestar de les vaques.