The gentrification of Amsterdam - VPRO documentary - 2017
La culpa és el sopar més dolorós. Coneixes la vida miserable dels animals de granja de fàbrica, que se senten per ells, però, enfront de la carn que degota d’una formatge d’una hamburguesa de formatge de doble cansalada, la fam derrota la consciència. Bones notícies: la carn cultivada en laboratori hauria de sortir al mercat el 2020.
El tècnic dels aliments Peter Verstrate i el professor Mark Post de la Universitat de Maastricht formen part del grup que acull el primer simposi internacional sobre la carn cultivada (del 18 al 20 d'octubre), on els investigadors parlen de tot, des de teixits impresos en 3D fins a produir cèl·lules mare a gran escala.
El duo d’investigadors holandesos han format una empresa anomenada Mosa Meat i va créixer carn a partir de cèl·lules mare al 2013, però el desenvolupament de la mateixa va costar una prohibició de 215.000 £ - més de $ 331.000. Ara, el cap de l’empresa, Verstrate, diu que està a punt d’obtenir una versió amb un preu molt més raonable a la venda aviat.
Les cèl·lules mare es prenen d'un teixit muscular de la vaca, cultivades per nutrients durant tres setmanes en un laboratori fins que siguin del milió. A continuació, s’introduiran en plats on s’introdueixen en tires de múscul en capes i barrejades amb greixos. Els provadors de gustos que van provar la versió 2013 van dir que sabia exactament com una autèntica hamburguesa, encara que menys sucosa.
"Em sento molt entusiasmat amb la possibilitat que aquest producte estigui a la venda", va dir Verstrate a la BBC. "I estic segur que quan s'ofereixi com a alternativa a la carn, cada vegada hi haurà més persones que no puguin comprar el nostre producte per motius ètics".
Si no empatia amb els animals, segur que trobareu algunes preocupacions ètiques sobre els humans. Si sou interns a Califòrnia durant les condicions de sequera, una vaca tindrà millor accés a l’aigua que tu. Els cobdiciosos que busquen, de mitjana, 23 litres d’aigua al dia per un humà.
La Nova República informa que el sistema d'elevació i massacre no només és inhumà, sinó que és una pèrdua de recursos increïblement ineficient, mentre que a l'atmosfera es pot treure gas metà. Ajuden a enviar a Nova Orleans i Miami a una tomba aquàtica.
I, finalment, el lamentable mooing a la part posterior del cap quedarà en silenci.
Els comentaris només van alimentar 5.000 persones amb menjar massa feia per a les botigues de queviures
Quinze alumnes de P.S. El dimarts, 34 de la ciutat de Nova York es van alinear a l'escenari del parc Union Square, llançant-se en una sèrie de cançons de trucades i respostes: "No volem perdre el menjar" "El malbaratament és dolent per a mi i per a vosaltres!" havien acabat, Tristram Stuart, el fundador de Feedback, una organització que té com a objectiu ...
2019 és un any especialment bo per a una de les millors resolucions d'any nou
En lloc de posar-se en forma o llançar-se a punt que Dry-January, comenceu l'any fora de casa fent alguns diners, com ara augmentar la vostra contribució 401 (k). Després d’un desembre sorprenentment dolent, les existències semblen que cotitzen amb descompte, la qual cosa fa que un gener especial sigui bo per a les resolucions de la varietat financera.
La futura carn falsa de carn falsa només tenia un inversor improbable
Tyson Foods va adquirir una participació del cinc per cent a Beyond Meat, que utilitzarà els fons per fer que les seves alternatives de carn estiguin més disponibles.