Celebra el Dia Nacional de Donut amb un tor matemàticament perfecte

$config[ads_kvadrat] not found

Futsal Highlights Goals 2020 Palma 4 vs 3 Barca | Jornada 2 Laliga Futsal | LNFS 2020/21

Futsal Highlights Goals 2020 Palma 4 vs 3 Barca | Jornada 2 Laliga Futsal | LNFS 2020/21
Anonim

Feliç Dia Nacional del Donut! Tot i que podem estar d’acord que tots els donuts són deliciosos, no tots els donuts són iguals. La buñora perfecta, que molts discutirien, es fregeix a l'exterior amb un cruixent d'or i suau i masticable a l'interior. Els puristes insistirien només en escampar sucre. Però, entre els productes frescos i frescos venuts per Dunkin Donuts, Krispy Kreme i els innombrables artesans independents de rosquilles, és fàcil quedar-vos aclaparat. Com ens assegurem d’obtenir el perfecte donut cada vegada?

La ciència, com sempre, té la resposta.

Segons Eugenia Cheng, Ph.D., un matemàtic de la Universitat de Sheffield, l’últim anell de rosquilla ha d’optimitzar tant la seva superfície cruixent com el volum dels seus “calamars”. Es va fer més fàcil trobar una fórmula matemàtica per a la femella perfecta gràcies al fet que un donut és gairebé un toro, que Cheng diu que és un "objecte matemàtic important, a més de ser deliciós".

Un forat desproporcionadament gran donut crearia massa superfície, de manera que la cruesa de la pastisseria podria dominar la seva suavitat; però fes el forat de la rosquilla massa petit i us prendrà molt més per perfeccionar l'escorça.

Utilitzant el càlcul, Cheng va determinar que la mida òptima del forat de rosquilla hauria de ser de 0,4 polzades, i el seu diàmetre hauria d’estar entre 2,8 i 3,2 polzades.

Això ens deixa amb una rosquilla amb un 78 per cent i un 22 per cent nítides: una pastisseria matemàticament perfecta.

$config[ads_kvadrat] not found